LE « POURQUOI-PAS ? ,) DAXS L'aNTARCTIQUE 
Les menus ecrits par le maitre d'hotel Paumelle sur papier tricolore 
sont les suivants : x- r ^ 
DEJEUNER 
Hors-d'oeuvre, saiicisson, divers 
Potage aux tomates 
Vol au vent a I'Australe 
Tete de veau en tortue 
Petits pois a la Francaise 
Ghaussons de Pommes a la Normande 
Vins fins 
Cliateau-Cambusard a discretion 
Plaque As-de-Trefle. 
Cliche Gain. 
L'lle pavoisee pour la fete nationale. 
DINER 
Potage jardiniere 
Ilomard vinaigrette 
Poulet a la gelee 
Filet de Ijoeuf champignons 
Fonds d'artichauts 
Plum-Pudding 
Compote de iruits 
Vins fins — Gliampagne 
A 6 heures, retraite aux flambeaux dans I'ile avec tout I'equipaae 
ame de boites de conserves remphes d'etoupe imbibee de petrole. Puis 
nous avons tire un feu d'artifice organise par Gain consistant en petards 
de sa fabrication d'aiUeurs bien reussis, de feux de bengale du meme 
