114 
im lH\)\ammm; fu i)ahm nod) hin ©felett. 
Sie Dttnbc ift ein Ieberarti<]er Ueberju^^ ,be.r b,^^ ^oniicie^ 
t>eräflelte ©felctt umgibt^ eine Sink bicf ifl, unb b.en organifd^en, 
meid)en ZUH beg ©anjen au^itiad)!, 5)Zan fann fie, tt?ie bie 
SRinbe \^vn mm ^flanje, ablSfen; fie ge.rb.rid)t atn^r leicht üi 
nie|)rere ©tiicfe wegen i|)rer ©prpbigfcit; bei)m SSertracfnen hUiH 
md)t^ aU bi'e ^dfe.rbe iibric^* @d)abt man bie frifc^e SHinbc 
mit einem ^Dfeffer, fo nimmt e§ eine jiegelrot]5e *5)ia(Te weg^ 
meldte groftenttjeitS anö Äalferbe be{le|).t. 2>ie Dlin.be felbjt i(l 
nnem.pfinblid) unb unbeweglid), ,mit 2(ugna.|)n.ie ber SEBarjen^ 
tt)eicf)e ftd) fc^liegen fönncn, maö gefcf)iebt, menn ,ber ©traiut) 
plö0lid) an bie üuft fcmmt, aber nur balb, wenn man bie ?;|)iere 
in einem ©efäg mit SBaffer flerben lägt, wa^ fid) fd)on in 2 
3 ©tunben ereignet, Sie ^oii)pen filmen übrigens nic()t blo0 an 
©tamm unb 3^i^^i9^" / fonbern aucf) auf bem brtM'ten, lappigen 
gug, ftnb jebod; fcäufiger gegen bie ©pij)cn, mo bie D^inbe etmaS 
bicfer ifi. Unter ber SKinbe liegt nod) eine biinne Jpaut, mie 
S5afl,, meldte ftd) ben 2ängSfurd)en be§ ÄernS anfd)miegt. 3u 
ber SRinbe läuft ein ©i)flem von Scing^gefäfen, woburd) bie gur;: 
d)en gebiibet werben. ©d)neibet man fie quer burd), fo quillt 
au8 biefen ®efä§en , wenn man .t)Dn unten l;erauf flreid)t, ein 
töt^)lid)er ©aft aul Siefe ©efäge fd)einen mit|)tn ben SSlutges 
fägen ^u entfpred)en : benn bie ^olopen felbfl <]ecfen nur in für? 
gen gellen, ©ie innere ^aut x>^x^aU fid) jum ^ern, wie bie 
^nod)en^)aut jum Äuod)en. Segt man Mn Äern in ©d)eit)waf5 
fer, fo tt)eilt er ftd) in melbrere feine, concentrifd)e 23lätter, weld;.e 
ganj weid) werben, fo bag man fcl)liegen mug, biefer Äern fey 
nid;t^ anbereg aU eine Stenge t^ertrocfneter ^äute. ©er j?e.rn 
Wirb in ber ^i0e erweid)t wie ^orn, unb er Derbrennt aud; mit 
bemfelben unangene|)men @erud). 
Söst man biefeS ^orncorall V)om gelfen ab,, binbet e§ aber 
barauf t)efl, fo bleibt bennod) frifd) unb lebenbig; nad) weni^ 
gen S^agen bemerft man, bag bie SRinbe beS gugeS .ober ber 
SBurjel, worinn übrigen^ immer aud^ einige ^olt)pen fleefen, 
ftd) nad) unten t^erlängert, unb ben untern t)or]^er auf bem Seiifen 
ftebenben S^eit gu bebe<fen fuc^t. 2(m ,2l(len ^c^t) würben eiv 
