4. Map. ^(tt^cmeine ScBen^crfc^einungcn. 147 
©n&icfung i'ti bcr Slinbe ba^ ©ummt. 2fnbem Statur ftnb bfe 
f)ar5igen <Stoffe bcc ^Scgctabilieu, iDctc^e bui'c5 if)re S3efc^ojfem 
f)cit ben ^l)[ovop\)\)llb{aßd)zn ^ertDanbt finb, unb ftc() QUid)fa\iß aiß 
(iinbUfmQ untci* bcm (^influ^ bei* 0onne in bec ?fläl)t bcr Slinbc 
in bcn J?6f)(un^cn be^ gctlgeiDebe^ bilben. , ^Daö gemeine ^ar5 6e; 
|tef)t m€ 56,6 ^o()(en|I., 6,3 ^ajTerjl., 37,0 eauerjloff, unb (6|l ftc^ 
nur im ^eingeift auf. 2(u^ei: ben fc^ leim igen unb f)ar5igett 
<2)u6(Ianjen pnben ftc^ noc^ 6 (ige, unb jnjar befonbev^ in ben ()o; 
i)even Organen ber 23(ütbe unb 'Svnd)t, gan^ befonber^ im tarnen. 
<^ic entf)a(ten mef)r ^o()(enjto|f, ftnb a(fo burc^ 5Öei?ojci;bation gebif? 
bct, unb bie fluchtigen ober at{)m\d)m (.^amp()er) f)aben auc^ 0pu; 
ren von <^tic!(toff, einige fogar feinen ^auerjlojf. ^nbtic^ ftnb aii 
be^ojrybirte Stoffe noc^ bie vielen 2C(fa(oibe 5u ern)af)nen, meiere 
bie neuere ^f)emie auö manchen ^egetabilien bargefiellt ()at; nament' 
€()inin, Cinc^onin, 9Diorp()in, ^trvc^nin, (Solanin, ^metin 
u. V. anbere. ^y- 
5)urcf) Ojrvbation ober ^Sorwalten bes? ^auerjlojfi^ entfielen auf 
ber anberen (Seite bie vielen Sauren, tvelc^e tf^eil^? frei, tl)eilö an 
S3afen gebunben aufgelojl in ben vegetabilifc^en glufftgfeiten gefun; 
ben njerben. 5Die ©runblage aller bürfte bie ^ol)lenfaure fein, aixß 
mid)tx md) unb nac^ burc^ 2l"uöl)auchung geiviffer 93iifchung^am 
t[)eilc Sauer|!o|f bie (^ffigfaure, ©erb; ober ©allu^fdure, (Zitronen? 
fdure, Sauerfleefdure, 2lpfe(fdure, SBeinfdure u. a. m. f)ervorgel)en. 
2(lle biefe pnben fic^ Qmbi)i\{id) frei, bagegen fommen an S^afen ge; 
bmbm befonberi) bie S^enjoefdure, bie 93laufdure, Q31)06pl)orfdure, 
^alpeterfdure, Sc^mefelfdure unb Saljfdure vor; njelc^e S3afen tl)eil^ 
TOalien ftnb, mt Ü^atron, ^ali, S5rom, tl)eil6 ^rben, befom 
ber^ Wiefel. ' unb ^alferbe, tl)cil^ ?Otetallojci;be, befonberö (Sifen unb 
i)]iangan. Snbt^ laflfen ftc^ viele biefer Stoffe er(l au^ ber 2ffcl)e 
verbrannter ^Siegetabitien barjlellen, mnn^kid) bie (Jrben fc^on im 
lebenbigen Organi^mu^ , jumal bie ^iefelerbe in ber Slinbe ber @rd? 
fer, nac^g^miefen werben fann, tt)dl)renb bie ^alferbe me^r im ^olj; 
forper ber 2)ifoti;lebonen fic^ finbet. 
§. 185. 2iüß df)nlichen c^emifc^en 33erdnberungen fc^eint bie 
Sarbe ber ^egetabilien i()ren Urfprung ju nel)men. SÖefanntlic^ f)at 
jte il)ren <Si^ in ben €f)loropl)i;llbld^chen, welche al^ f leine ^ügel? 
c^en in ben dugeren 3fttf^^fcf)^cf)ten gefunben merben unb cr|l unter 
bem Hinflug beö Sonnenlichte^ cntjle^cn unb il^re garbe annehmen. 
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