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La superficie de todos los órganos vejetales 
que no haya sido convertida en corteza, es decir, 
las superficies foliáceas y herbáceas, están revesti- 
das de dos membranas celulares, la una superficial 
llamada Epidermis, que á veces se desprende fácil- 
mente, y otra llamada Película epidérmica, cubierta 
por aquella. Sobre el epidermis suelen aparecer, y 
revestir los órganos, ciertas pequeñas formaciones 
accesorias de estructura celular, y estas son : 
Estomas ó boquillas ó aberturas superficiales, 
organizadas, pequeñas, regularmente alargadas ó 
en forma de grietas, encerradas en dos células reni- 
formes ó semilunares. Ocupan todas las partes 
, verdes del vejetal, especialmente la inferior de las 
hojas, estableciendo la comunicación entre la at- 
mósfera y el parenquina superficial, y desempeñan 
un papel importante en la absorción y evaporación 
de los vejetales. Las hojas de algunas plantas tie- 
nen en una extensión de una pulgada cuadrada 
hasta 30,000 estomas, y las hay con un número 
muy superior. 
Lentejillas 6 glándulas lenticulares son gene- 
ralmente pequeños tubérculos prominentes y ve- 
rrugosos, compuestos de células poco compactas, 
como las vemos en el peciolo de ciertas legumino- 
sas, caparídeasy malpigiáceas. 
Zarcillos son hojas abortadas reducidas, y son 
propios de las plantas sarmentosas, como las cu- 
curbitáceas. 
Verrugas se distinguen de las glándulas por 
la mayor dureza y carencia de líquido secretorio, 
como c^bservamos en el Almácigo. 
Pelos pueden existir en todas partes del epi- 
dermis, desde la raiz hasta la semilla, como en el 
