I 1742. Apr. Maj. Jun. 135 
I f)Ö9, åfwen fom förra gängen , ofmcrfl uppa ; orf bå 
[ öcn fiban , fom nu igen ligger un&crft, äfmn foni Den 
förra , runbat fig efter barnen af formen, tageébenup 
ccf Idgge^ pd et bräbeunber taf at torfa^, blifn^anbe^ 
fcban i)mt bag ommdnb, til ö)len blifix>it lagom torr* 
^il fdmre eller ©fep^^Dflar fioM ben fota ©råb< 
ban af ^JJiolfen^ feban ben ftntt 8 timmar i förendmbe 
eller tjänlige mioI^Edril upjllab, af bmilFen ©råbba fe^ 
ban fdrnaé bet befante v5)ollånflPa eller £eibj!a fmöret,, 
fom ar tammeligen gobt, fdrbeleé bet fom jamlaé i^Maji 
Dcf Junii9}Zdnaber; men ben affiotabe miolfen tt>armej5 
litet , ocf i))leé po forbemdlte fatt til Dftar af famma 
jtorlef orf gorm, fom be ofmanndmbe , eller l)el platta^ 
fom be Seibjfa fd fallabe ^umin^rOiarna, utan, eller 
meb negIi?or uti, gemenligcn ftåmplabe meb t\t>dnnc 
ni)cflar i for^ , fom dr geibjf a \t>apnet. ©cga jenare d^ 
ro lifalebeé af fdban afflotab mi61f giorbe, 
I Sverige göres Oft af ätfkilligt flag ock myc 
ket fkilgaktig godhet: i Smaland ock inereftades , 
fär man Oft, hvilken är väl f3 god, fom den Hol- 
ländfka, om icke bättre. Men lömligftädes göres 
Oft af bara vadan , ock annorftädes af get- eller ock 
affär-miolk, antingen hvarforfig, eller at en fä- 
dan miolk , blandas med komiölken. Det fkulle 
altfä vara nyttigt , at man finge noga befkrifningar, 
om fättet ock handalaget, vid Oft-gorningen, frän 
hvarje ort, pä det deraf, ej allenaft mätte (könjas, 
hvareft dermed bäft tilgar ^ utan ock , den ena or- 
tens fatt ock handgrep, vid Oft-gåringen, mätte 
lånda den andra til fölgd ock efterdome. 
Uti 
