230 I7p8, ^ug, Sept. 
ny : 12 timmar derefter renfas det andra karet 
och fy lies med ny afkblandning: men emeller- 
tid fortfåttes lutningen desfa 12 timmar med 
vatten på detta kar for at utluta det fä myc- 
ket mojeiigt år och denna luten föres äter på 
tredje karet. 
Siflnåmde kar behålles fådant det är for 
nåda kokning, men blifver nu det forfla eller 
det hvarpå vattenfåen Mlles och federmera fö- 
res detta karets lut pä de andra karen i den 
ordning de blifvit renfade och fy Ide. Sedan 
man en gäng fatt tre kar behofves til h varje 
tvälkokning icke mera ån afka och kalk for 
tvånne kar, emedan det fifta lutkaret vid hvar 
förrättad kokning altid blifver det forfla vid 
den påföljande. 
Det båfia vatten til lutning år regn- eller 
fjo-vatten men i Regensburg hvareft fj o vatten 
icke finnes nyttjar man merendels brunsvatten, 
Afkan bor få mycket mojeiigt år vara 
fri frän kol; ty de färga luten och gora två- 
len fmutfig. Den utlutade afkan fäljes hår til 
/ Landthushällare, hvilka betala den väl for defs 
godhet fkuU. 
Tv å Ikoknifigen. 
Aftonen förrän kokningen börjas, lågges 
4 Centner talg i kettilen hvarpå ofes 3 tunnor 
lut 
