avec quelque avantage pour les usages culinaires. Il 
faudra toutefois examiner quel est le sol qui lui con- 
vient le mieux, cl la soumettre à divers modes de cul- 
ture, afin de reconnaître celui qui est à préférer. On 
peut essayer d'abord de la semer sur couche et sur 
terre, vers le commencement de mars , en replantant 
aussitôt que le plant a sufllsauinicnt de force, c'est-à- 
dire du i5 au 3o avril, et successivement de mois 
en mois, jusqu'au i5 juin, en espaçant les pieds de 
douze à quinze pouces. On pourrait utiliser pour four- 
rafles les pieds qui se disposeraient à monter. 
Cultivée comme fourrage, la chicorée améliorée me 
parait devoir être d'un grand produit, et trouverait 
aisément place dans les assolemens, comme culture 
sarclée. Ainsi elle pourrait être plantée dans les ter- 
rains après y avoir récolté de l'avoine , de l'orge ou 
autres grains du printemps de l'année précédente. 
Elle disposerait convenablement le sol à recevoir soit 
du seigle ou du froment , et l'effriterait fort peu. Je 
pense que pour diriger plus facilement cette culture, 
il conviendrait de planter les pieds en planches, à dix- 
huit pouces les uns des autres, en tous sens, en laissant 
tous les deux rangs un intervalle de trois pieds, pour 
façonner les plantes et les cueillir au besoin. 
Il m'est du reste impossible de préciser exacte- 
ment la culture en grand , n'avant pas eu l'occasion 
de la mettre en pratique, mais j'ai heu de penser que, 
semée à diverses époques, cette chicorée pourrait four- 
nir une partie de l'année un fourrage vert, abondant et 
précieux, et concourir, traitée comme plante annuelle, 
à nettoyer le terrain, et le préparer convenablement 
à rensemencement d'une céréale. 
J ACQUIS aîné. 
