noire opinioa est qu'ils sont le plus rapprochés du 
type. La préférence que nous avons cru devoir accor- 
der aux Maraîchers est fondée sur plusieurs motifs. Ils 
sont d'abord le plus anciennement connus et cultivés 
en France, et ils y ont subi les plus grandes modifica- 
tions par l'influence prolongée de notre culture et de 
Il y a d'ailleurs entre les Melons d'Orient et nos 
Maraîchers une analogie assez grande pour que nous 
n'hésitions pas à considérer ceux-ci comme une 
Tariété des premiers, uniquement due à la différence 
de climat, de sol, et surtout aux effets de la culture. 
Tous les Melons d'Orient sont à écorce lisse; mais 
après deux ou trois générations ils se brodent comme 
les Maraîchers, et finissent , au moins pour la plupart, 
par leur ressembler au point de s'y méprendre. Leurs 
(5;raines, plus larges et plus plates, prennent bientôt 
la forme et la grosseur de celles des Maraîchers. 
Quant à la finesse de l'écorce, elle est la même dans 
les uns et dans les autres. La chair enfin conserve le 
fondant des frniw^ièrientaux , car tout le monde sait 
que les Maraîchers, lorsqu'ils sont mûrs, sont très- 
diflTiciles à transporter, leur pulpe ne supportant pas 
la moindre meurtrissure sans se résoudre en eau. Si 
elle à moins de sucre, cela a pour cause unique la 
température, qui se maintient trop basse chez nous 
pour exalter ce principe sucré. Les Melons orientaux 
sont en général inodores dans leur patrie ; ils prennent 
un peu d'odeur dans nos cultures. Les Maraîchers 
en ont fort peu aussi. Enfin ces derniers mûrissent en 
générai assez tard chez nous , et ressemblent encore, 
sous ce rapport, à la plupart des Melons de noire 
troisième groupe. 
