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ie fruit de parvenir à son volume, et si, comme on le 
prélcml , elle lui procure une maturité plus précoce, 
il reste le plus souvent dépourvu de la saveur <{«i lu\ 
est propre , car c'est la substance que contiennent [ps 
cotylédons qui paraît devoir communiquer au fruit le 
goùl et i'arome qui appartiennent à sa variété. 
Ainsi le spécieux avanla/^e de hâter la malurilé est 
plus que compensé par le désnf;réincnt de n'ohlcnir 
<juc des irjiits plus petits et d'une saveur moin:; 
agréable. 
Une di/aino de jours après que le plant est mis en 
place, onacliève de charger la couche de terre, dr 
Jaçon (prdle ail partout une épaisseur de seize ou 
vinj^t cenlimiîlres, ce qui n'empêche pas qu'elle ni' 
reste bombée. 
Lorsque les Melons mis en place ont commencé à 
|mnulrede raccroissemcnt , et que leurs bras se sont 
allongés, on couvre la couche de fumier cband d'une 
épaisseur de vingt-sc{)t millimètres environ. C'est sur 
ce lit qu'on laisse courir les bras et les autres branches. 
Celle précaution a pour but d'entretejiir la chaleur 
des racines du Melon, qni tendent toujours à pousser 
vers la surface de la couche, de leur prociuer un nouvel 
aliment et de les garantir de l'influence trop immédi ite 
de Tair. On fait subir au fumier qu'on emploie à ciM 
usage mie préparation prélimin.ui e. Elle consiste a 
en former un tas que fou dispose en carré long, sur 
une épaisseur d un mèlro environ. On ie mouille, s'il 
csl trop sec, pour ie disposer à s'échaufler. Quatre ou 
cinq jours après, on le remanie, puis on le re/ut^f en 
tas de la mémo manière , eî au l)Oiit (mim ou mv 
