.37 
lige pendant l'hiver, et de couvrir leurs pieds de 
feuilles sèches. Je ine rappelle qu'il y a quelques an- 
nées on en voyait en esjfâlier, avenue du Bel-Air, à 
Saiot-Mandé, qui avaient une étendue de quatre 
ujètres environ , et étaient couverts de fruits. 
D'abord il n'est douteux pour personne, je pense, 
que les Grenadiers à fruits, plantés dans la pleine terre 
d'une serre tempérée et dressés en espaliers , sur son 
mur de fond , fructifieraient parfaitement , et leurs 
fruits valent bien la peine qu'on fasse pour eux quel- 
que dépense. Un de nos coUëf^ues, M. Utinet, a 
formé auxPrés-Saint-Gervais, et plus tard à Rocquen- 
court, chez M. Fould, où on peut les voir encore, 
des espaliers d'orangers qui faisaient merveille ; et les 
Grenadiers, à cause de la caducité de leurs feuilles , 
réussiraient pareillement et sans exiger autant de 
précautions. 
Mais ce n est pas de cette culture que je voudrais 
que l'on s'occupât , c'est de celle en plein air, dans 
laquelle il est probable qu'on obtiendrait des succès , 
en choisissant une exposition et un terrain convenables, 
en adoptant le dressage en espalier , et en faisant 
quelques dispositions particulières de mur , d'auvent 
et de couvertures , dans le but de concentrer la cha- 
leur pendant l'été, et de s'opposer aux eifets de la 
gelée durant la mauvaise saison. Je vais essayer de 
développer ma pensée, dans l'espoir que quelque 
amateur essaiera de la réaliser. 
L'exposition la plus directement tournée au midi 
est celle qu'il faufchoisir de préférence, par la raison 
que, sous notre climat , nous ne pouvons trop réunir 
de chaleur pour amener la maturité des grenades. 
Les arbres seront donc plantés contre un mur regar- 
