sons noire climat depuis plusieurs années. Dans celles 
qui sont favorables, on pourrait enlever les panneaux 
dès les premiers jours de juin , si le temps était chaud 
et sûr. Plus lard , à la fia d'août , on replace les 
panneaux pour achever la maturité , en profitant de 
toute la chaleur du soleil déjà incliné. 
Dans Fusage qu'on fait ainsi des panneaux, on 
laisse vide l'espace qui existe entre la traverse et la 
terre, pour que l'air se renouvelle sans alternative 
brusque. 
Aussitôt la chute des feuilles, on enlève les pan- 
neaux qui peuvent trouver leur emploi pendant l'hi- 
ver 5 on couvre le pied de chaque Grenadier d'une 
copieuse litière de feuilles et de paille ; on pose plu- 
sieurs lattes allant du chaperon à la traverse, et 
on couvre de paillassons en nombre suffisant, selon 
l'intensité du froid. On a soin aussi de fermer avec 
des paillassons l'espace qui existe sous la traverse , et 
ou assujettit le tout de façon à ce que les vents ne 
puissent rien déranger. Les Grenadiers passent ainsi la 
mauvaise saison , et on ne les découvre que dès les 
premiers beaux jours. 
Les amateurs ne doivent pas se laisser effrayer par 
la dépense que peut occasionner une telle culture. 
Une demi-douzaine de Grenadiers en espalier sont 
suffisans , et ils coûteront de plus que d'autres arbres , 
la construction de sept murs de refend ou éperons, 
qu'on peut estimer 1 2 francs chaque , dix-huit pan- 
neaux d'une valeur de i3 francs 5o centimes, et 
six traverses en bois et leur support en fer , qu'on 
peut compter 6 francs 5o centimes pièce : total , 
366 francs. Cette dépense , de laquelle on doit pré- 
lever le service que les dix -huit panneaux peuvent 
