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cause de celte longévilé, mais il est présumable que 
des graines semées immédiatement après leur récolte, 
peuvent donner naissance à des produits vigoureux 
qui , s'ils rencontrent une terre substantielle et pro- 
fonde, prennent un développement considérable , et 
ne montent à graines que lorsque le temps, en dur- 
cissant la tige et la base des branches, met obstacle à 
l'affluence de la sève, et permet la formation des 
fleurs. Cest la même cause qui relarde la fructifica- 
tion dans les arbres d'une végétation trop fougueuse 
et qui s'emportent en bois. 
Telle a du être l'origine de ces fameux Choux , 
comme le chou arbre de Laponie de Madiot, préco- 
nisé outre mesure, il y a plusieurs années, et le 
chou colossal de la Nouvelle-Zélande , objet d'une 
spéculation qui a fait bien des dupes, et qui l'un et 
l'autre n'étaient que le Chou cavalier dont , ainsi que 
jeFai dit, on a vu des pieds s'élever de quatre mè- 
tres à quatre mètres cinquante centimètres. 
Le principal mérite de M. Billaudeau est d'avoir 
montré à Paris un échantillon remarquable du Chou 
branchu du Poitou , qui n'y est pas connu , mais que 
les cultivateurs de quelques contrées d'outre Loire ne 
trouveraient pas extraordinaire, car ils en voient sou- 
vent de semblables. 
En résumé, les acquéreurs des graines de ce Chou 
rencontreront peut-être dans leur semis des indivi- 
dus de dimension et de volume pareils, mais le plus 
grand nombre n'obtiendront que le Chou brancha 
du Poitou avec son développement ordinaire. Mal- 
heureusement en France, on se laisse séduire pr les 
exceptions que Ton prend trop souvent pour la règle,* 
c est comme si l'on prétendait que tous les hommes 
