3^4 
enfin ies pétioles seiilenient pré[)nrr.s coniino «les car- 
dons, mais ces derniers sont tiopiilandreux. En épia- 
chant les feuilles on reraarqnail plusieurs bourgeons 
sortant des tiges , comme on le voit dans les broco- 
lis. 
Le 26 novembre, j'ai mangé de ces bourgeons qui 
ont beaucoup de rapport avec les brocolis ; ils sont 
très-délicats et fort agréables. Ils ont cuit en -20 ou 
a5 minutes. J'ai encore goùlé des larges pclioles 
cuits à part, mais, comme la première fois, je les ai 
Le 9.7, je crois, il est toml)é de la neige d. liant 
nue partie de la journée, et la nuit siiivaniele liicr- 
0 Rtianm.,et j'ai remarqué quehpio rnowniues fleurs 
gelées sur les gros pieds du premier semis d'août, 
dont quelques-uns étaient encore en fleurs, et plu- 
sieurs autres avaient donné des graines mûres. Les 
>euuos et n'oyens plants n'ont pas soulï.'rt; ils 
avaient déjà supporté une forte gelée blanche et un 
En janvier iSSy, il a gelé de 7 à 8 de-rés. Prt':*- 
que tous les pieds du premier semis qui avaient 
fleuri et dont plusieurs avaient donné leiu s rMolucs , 
ont fmi par fondre; ils avaient pot.ssé (fune façon 
démesurée. Les plants àcs autres semis ont élé cou- 
verts de diverses manières; les mis a^ec quelques 
feuilles comme on le fait p.jur In salaile, d'niitrcs 
avec une litière de paille, ol les derniers enfin avec 
un padlasM)n posé sur des rames et des petites gau- 
i-n.>s. ,ifm de ne pas écra.er le plant par le pr^ids de 
1 i iH-i-,^ qni auiait pu s'accmuier tiessus. 
.1 avai> eu ...in défaire rrpiq«pr à tontes îes expo- 
