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n)ct§, unten mit einigen Jafern, unb finbet ffdf) In üergigen 
^JQBätocrn mit .^eifecFraut, faum unter tcv Qthc; tvirb gegeffen, 
^ aber ntcl>t gef(^ci$t» Bulliard, Champignons t. 404. Borch, 
Lettres sur les Truffes du Piemont» 1780. pag. 6. Bianchetti; 
^rombr^Dls St. 5. 5. 51. Vittadini, Tubera t. 1. f. 3. 
11. OK 2)te @peifetrüffcfn (Tuber) 
ftnb runb(td)e, berbe Knoden mit unebener 9?{nbc unb einem 
feingeftigen; aberigen glcifc^), ivorinn runblid^e ©c^fduc^e, vodd)c 
mit Stielen an ben Olbern f;ängen. @te jlccfen unter ber @rbe 
unb ftnb meijl egbar. 
1) !^te gemeine (T. cibarium) 
tt?irb größer aU eine 2ßafJnug, unb ijl fc&rodrgüd; unb ooß 
^p^ramibatcr SÖBarjen, inmvenbig t)dt marmoriert, fernere 
egbarc Bä)voämmt, ltS6. St. 16. 3» ^aper, egbare ©c^wämme. 
1801. %ol Si. 3. 5. 6. Sirattinnicfö egbare ©d)wämme St. A. 
" g?eeö, «Pitje g. 148. Vittadini, Tuberacea. 1831. 4. p. 34. 
t. 2. f. 3. T. melanofporum; ßen^ @d)n?dmme 1831. 16. 
©ie ^rüffcfn waren fc^on bep ben 5l(ten gefc^>ä$t, unb 
(;iegen bep Slf)eop f;ra Hydnon, bep ^(iniuö Tubera fin- 
cera; jinben ffd) in ganj Europa, in Elften unb 9^orbamerica. 
25cp unö ftnben fite ftd) am f;duftgflen in @id)s unb 25ud?n)äU 
bern, wo nic^t gu »ie( (Sebüfd) ijl, V2-- 1' tief in forferem ©o^ 
ben, ber auö ©anb unb M)m gemifc^)t ijl, nejlerweife bep^ 
fammen, »on ber ©röge einer «)e(fd)en 9?ug biö ju ber eineö 
5(pfe(^, unb noc^ gri^fer, biömeilen '/a ^funb fd>tt)er. 3m 
grüf;jaf;r geigen fle ftc^ oon ber ©riJge einer @rbfe, röt^ttd) unb 
tnnwejibig wcig; werben im ©ommer id)W(it^ unb rauf; unb 
befommcn innwenbig granc ßinien; ftc werben erjl gegen ben 
SBinter reif, unb riechen bann angenef;m fnobfaud^artig ; fpäter . 
(ijfen fte fid) in eine breiartige ^aife, aber ni<i)t in Btanb, auf* 
3m @ommer fd)wärmen, wie Si^caumur bcDba(i)Ut i)eit, bie 
blauen Strüffe(«Wurfen barüber, (egen il;re ^per auf ben S5oben; 
worauf bie fiaroen f;inunterfried)en unb bie 3:rü|fe(n wurmflid^ig 
mad)en. @o fang fle jung ftnb, nef^mfid^ giemficfc gfatt, röt^* 
lid) ober wcigfid), werben fle nid)t geadjtet; reif aber, ne^mfid^ 
im @pätjaf;r unb 2Bintcr, eine angenehme ©peife meifi an 
