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frefTen, wenn f!e Un ^a^m mbotSen f;aben; tic tauf)ett 
S5(atter reiben ffe gum @i:6red)cn; tjl baf;er ein irriger (^fnuben> 
wenn man mepnt, tag ei^ Siegen beteute» 
S)ie fogenannten fried)enl)t'n 28ur^chi (tnb 5(uö(äufer unte^ 
ter (^rte, ive(d)e an ben Änoten 2Bür5e(d>en treiben unb unter 
bem Dramen üuerfenwurjef (Radix graminis) f;äuftg im %bfub 
a(ö geünb abfü(;renbe bittet gebraudjt werben. 3n Statten 
bringen bie Söanernweiber ganjc SSünbel baoon auf bie ^Mte, 
al^ gef(&ä0teö Sief^futter. 23et) ben «lt(ten Agroftis. @tl^re* 
ber 3:. 26. ^ojl II. 21. (Bd)tui)V 20. 
7. ©. S)er Sf^oggen (Secale). 
W)vd)cn eingetn, gebrängt um bie ©pinbef, gwct)6fütf;ig, 
ncbjl einer uerfümmcrten 33(ütf;e in gwepbtätteriger ^^ürte ; fBal^ 
fcbmaJ; pfriemenförmig; untere Äelcfefpctje (ang gegrannt, oben 
gefd^ii^t; 25(umenb(ättd>en umgefe!;rt epförmig, be()aart; ©amc 
fre»), mit einer gurd)e. 
1) £)er gemeine (S. cereale). 
35a(g, ©ranne unb 9^änber ber Äe((^fpe(gen rau^. Äorn; 
Seigle; Segale; Rye. 
2) ie nü^üc^fie ^^ian^t ber ^rbe. ^ommt, wie afte ©c* 
traibearten, auö bem Orient unb wirb über mannöf^oc^^. SEBirb 
in afien gemäßigten unb faUen ©ümaten gebaut, unb gcbeiljt 
nod) auf äiem(i4> ^o^en SJergen, wo SöBei^en unb ©erjle nic^t 
mef;r fortfommen. <5r (lefert öbrigenö bunffe^ ^et)i unb gibt 
ba^ fogenanntc ©c^war^brob, wetc^e^ meijlcn^ vom ßanbt)o(f ge« 
geffen wirb, gu ^^utefn, itlojen, Äud)en unb überJ;aupt ju 
S3acfwerf ijl eö nid)t gu braud;en. ©ommer= unb 2ßinterforn 
ftnb nid;t ju un(erfd)eiben. 9)?an brandet ba^ «0?ebl ober bie 
Ä(ci)en gu erweirf)enben Umfc^Iagen unb ©enfteigenj bie geröjictcn 
25robcruflen inö ©etränf bep giebcr; auö bem Äorn wirb be* 
fannttid; oiel giemJid) fd;fe(^ter unb fc^äb(id)er 23ranntwein ge* 
mac^t. 3n naffen 3af;ren wä(f)^t baö ^orn in baö fogenannte 
S!7?utterforn auö, we(d|e^ man für einen angefef;cn f;at/ 
ijl fajl geruc^toö, bitterlich unb ent{)ä(t fein ©tärfemef;( 
mel)r unb feinen ^udev, fonbern einen fieberigen unb einen 
fettartigen ©toff. 28trb für i<fyM\d) ger;aften unb foft bie 
