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tiefem baö eafiaüetn'ob mad)t , »on bem fld; gansc SSöfferfc^af* 
ten crnäf;ren, bcfonterö auf ben ©übfee=3nfe(n , wo fle afrge= 
mein angeppfan^t werben, S)ie 2Bursc( ijl iwav fef)r frfjavf unb 
fd^abücl;, ftc t?er(ievt aber burd) ^od)cn ober dlö^len biefen fd)ar* 
fcn ©toff unb wirb eine fef^r gefunbc ©peife. 9)?an pftangt pe 
je^t in ^Mmcrica, 5rfrica, Dflinbten unb aiuflraUen, in grogen 
gefbern, wie 6et) unö bie ©rbäpfef, 
1) 2)ie gemeine (D. alata). 
@tenv3e( geflügelt, 25tätter gegenüber ooa( unb pfei(förmig 
mit 7 9?ippen. 2Bi(b in D|linbien, wirb aber bafeibjl unb in 
aüen '>BM)ciUn artgemein angebaut, Hefert bai^ 5!}?anbioccas 
mef)C, wetd^eö tf;ci(ö a(ö ?0?ef>tfpeife, tf;ei(^ M ^rob bie ge» 
wo(;nnd;e ^af;rung ber 3nnwof;ner unb ber S'^eifenben i]!:. S5er 
vierccfigc, unb f;er gebogene, gegticberte ©tenget tf;ei(t ftd) 
in mef;rere S^'^^'^Q^t wefcfje jtd) um bic bet)ge|lecften ^fäf)(e wins 
ben. 5(n jebem knoten |lef;en gwei 25(ätter, wie bepm 5iron, 
öber nur 5 — 6" fang unb faum 3 breit; f;äuftg in i(;ren ^d)^ 
fe(n 2 — 3 weig(id)e Änorten, weld)e feimcn. Oben fommen 
auö ben 95(attad)fetn nad) bcn S'^egenmonaten eine 5j)?enge fpan* 
nefanger ^^rauben mit fef;r f(einen, geib(id;en 23(utf)en, md)t 
größer a(ö ein ©enfforn. S)ie 2Öur^e( i(l von oerfdjiebcner ®es 
flaft, mei|l beutetförmig, unten breit, oben fd)ma(, eine Spmt) 
lang , 4—5 bicf , einige wie eine bicfe 2Bur(l , anbere 
wie ein gerupfte^ Spü{)t\ä)m, au^wenbig faf;(, innwenbig weig, 
bicbt unb faftig, bod; mit furjen Jafern burc^(aufen , rof; un« 
fd)marf()aft; auf mandjen Snfetn werben fte fo groß, ivie ein 
Dd)fenfüpf. 
5Bo Si^eig wäd)^t, fümmcrt man fid) wenig barum, fonjl 
pflanzt man fie fajl auf artenSnfcfn biö 9?eu=ÖJuinea ; forbert aber 
mef)r 5trbeit, M bie ^fcfferpffanjungen. ^jj^an räumt gan^e 
gelber ab, gräbt bie (5rDe auf unb mad)t ^)äufe(d;en in 'tRcU 
(;en, gerfd>neibet bie SBur^ei in ftngerelange (Stücfe unb jlecft 
ctncö in jebeö ^äufeL 9^ad) einigen 2ßüd;en treibt eö einen 
fd;uf;fan3en @d)og, wo^u man eine Stange fleeft, gewöf)nlid; 
nur von bünnem iRof^r. S)aö ßanb mug fleißig gejätet unb tic 
^flanjcn rnüffen auögepu^t werben, Jönf 9}?onate nad;f;er, im 
