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9—10 ^)funt> pptfen. 2)ie erjle Sefe faßt <Hnfang£ OTärj, wo 
t>te SSfa'ticr erjt 2—3 Sage aft unb nod> nid>t ausgebreitet jtnb; 
tiefet ijt ber £f;ec 23uf;, Jtaifertfjee, *8fument()ee. 3>ie gwepte 
Scfe faßt Stafangö 5Jprif, bie dritte unb vet^(id;flc einen Wo* 
nat fpäter, liefert ben gemeinen £f;ee; oom brepjctyrlgen ©traud) 
ftnb bie S3fätter am heften. SMe erfte 5(rt fjeijjt 9ttef;ftf;e*e, meß 
er gepuffert wirb; man ttyut baoon 2 Söffet ooß in ftebenbeä 
SBaffer. £>ie jwepte 5trt Ü)tiit fidy in 4 ©orten, wooon bie 
britte am tyauftgjlen nad> Europa Fommt unb baä <pfunb 5 — 7 gL 
Fojlet. £>ie vierte ©orte wirb überaß auf ben ©tragen oerfauft 
unb oon jeberman gebraust. 2)ie tvittt *Hrt befte^t au$ ben 
ättejten SMättern unb wirb auf bie 2)örfer Devfrmft. 
2>ie stattet werben auf S3(ed) getroefnet unb bann noefy 
warm mit Oer flachen #aab auf einer blatte geroßt, ©ie »er* 
(ieren burd? ba$ dörren ibre fd>ät>(td>e , ba$ £irn angreifenbe 
SBirfung. 3>a3 ©örren gefdjiebt in ©tabtbarren, wobin jeber* 
man bie 23(ä'tter bringen fann, auf 5, 10 — 20 eifernen Defen, 
3' f;od>. £>aben jM;t ein £tfd> mit hatten au£ feinen 23infcn, 
um bie 23(ätter ju roßen. ©ie muffen fegfeid? getrotfnet werber* 
weit fte fonft fdjon am anbern Sag bepm SRöjlen fd;war# werbest, 
JJn (£f;ina wirft man fle juerft eine ftalbe Minute in fiebenbeö 
ffiSaffer, bamit fte U;re betä'ubenbe .Kraft oerficren. £)ie Gnfen* 
platte auf bem Ofen muß (jeif* fepn , baß bic ipanbe be$ 
©d>ürerö e£ faum au$f;afteu fönnen. *ftac& oem SRöflen werben 
fle fogleid) warm geroßt, bt$ fie falt werben ; wäf;renb ber geit 
fd;wi£t ein gelbgrüner ©aft au$. 2>aun fommen (Ie nod) ein« 
mal, auf ben Ofen, bi$ fte gan^ troefen (Inb, werben nod) ein* 
mal geroßt unb bisweilen mehrere WlaL 23ontius un& 
Kämpfer. 
£er Zi)ti Su-Chong wädjät in ber ^rooinj Danton , ift 
wof;ltied>enfcer a& Thea £ohea, me(d>er in ber $ro»m$ gofien 
wäd;$t unb ber fjiä'uftgjle unb fd>led)tefte fjl. Thea viridis fommt 
autf ber $rooin$ £tangs©i. Oiße Strten »ea)fe(n in ber %at)t 
ber Äe(d)« unb ^Blumenblätter unb Ijaben ungefähr 100 ©taub« 
faben. Loureiro, Fl. cochinchinensis I. p. 114. 
feer Sfjec wirb in Sapan unb @()tna feit unbenffi^en %*U 
