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ftd> bie jterne Ui&t oom ffltuß unb werben bafb trotfen. Sic 
wenige g-fufftgfeit ift ttwaä fauer unb ein guteä ©eträ'nF; bejHU 
(iert gibt fle einen ftarfen, angenehmen ©eijr. 5tublet £ 275. 
Cacao fauvage. 
2) «Der gemeine (Tb. cacao). 
SMä'tter (äng(id) unb gugefpii^t, glatt unb gang. 3m fjetfjen 
America, befonberö in 93?erico, ©uatimafa, Nicaragua, @aracca$, 
auf ben ^nttften unb J^nbtana , je£t aud> in 2(frica unb Alflen, 
wo man btefen 23aum, ber giemlidj einem jttrftybanm gteid)t, 
O&uftg anbaut. <5r wirb gewöfjnlid) 15' l)od) unb fd>enFel$bicf. 
(£S gibt aber aud? 30—40' f;o!)e, mit einer rötfjficpen Wai)U 
würget, einer gimmetbraunen SRinbe unb fchtanfen 9fejten; ba$ 
jj>ofg weif?, (ödjerig, leicht unb mürb; 23lätter (jängenb, 10" 
fang, 3" breit, auf gofffangen, tiefen ©tiefen. 95(ötf>en fn 
ffeinen 93(üfd>e(n, gaf)(reid) täng£ ber riefle unb Bweige, Fommen 
oorgügüd) um bie Tonnen wenben (jeroor; jMd) '/«" ^ an 9' 
innmenbtg rotfjftcl), SMumenblätter etwaö Fiirger, gefb ober bfafj 
fleifd;rof \) , bie meijten faflen taub ab; ©taubfäben rofenrotf;; 
bie unfruchtbaren gwtfdjen ben ^Mattem fyeroorragenb. Sie 
grmtte gleichen einer ©urfc, 6—8" fang, 2" bitf, mit 10 fta« 
d>en kippen unb meten SRaufyigFeiten, werben bunfetrotf; unb 
flnb reif mit gelben $uneten bebeeft; e£ gibt aud> eine gang 
gefbe «Mbart. Sarinn 25—40 £eme, ber eigentJid;e @acao; oral, 
jicm(irf) fo gro§ a(£ eine OÜoe, jTeifd)fg, mit einer violetten 
jpaut bebetft unb oon einem weißücpen, angenehm fäuertidjeti 
$?u£ umfyüftt, we(d?e£ ben Surft föf$t, woben man ftd) jebod) 
in %d)t nehmen mu§, ba§ man ben itern nid)t mit fauet, weif 
er fel)r bitter fd>mecft. 
Ser angepflanzte ßacaobaum wirb 20' f;od>, w&c&öt aber 
in gang Oetzen £ä'nbern gwifdjen ben 2BenbFreifen , nifyt in 
Sfjonboben, fonbern in guter, mit ©anb unb Äieö vermengter, 
gewährter, aber nid)t überfdjwemmter Grrbe, am bejten in ^teu* 
brüten. 9ttan fegt bie Äerne in 5" tiefe ßöcver, 10— 12' au$ 
einanber, ober man nimmt aud) ©e^ttnge 2—3' l)od>. Sa ifjnen 
bie SBinbe fdjaben, fo f;ä(t man fte Furg. Sie ©efclinge b(üf;en 
nad) 10 Monaten, bie aus fernen erjt nad> 2 Sauren, unb 
