LES TORTUES ETEINTES DE L'ILE RODRIGUEZ. 17 
déjà dans Tile au temps de Léguât et dont Tabbé Pingre se plaint à 
maintes reprises^'*. 
On ne peut mieux faire, au reste, pour indiquer l'impression laissée 
par ces Reptiles dans l'esprit de Tabbé Pingre, que de reproduire le pas- 
sage suivant, extrait de la mise au net du récit de son voyage : 
ff La Tortue de terre n'est pas un bel animal, mais il nous a été le plus 
utile de ceux que nous avons trouvés à Rodrigue, En trois mois et demi 
de temps que j'ai passé dans cette isle, nous ne mangions presque rien 
autre chose : soupe de Tortue, Tortues en fricassée. Tortues en daube, 
Tortues en godiveau, œufs de Tortue, foie de Tortue; tels étaient presque 
nos uniques ragoûts; cette chair m'a paru aussi bonne le dernier jour que 
le premier; je n'en goûtais pas beaucoup les œufs; le foie me paraissait 
être la partie la plus délicieuse de l'animal. Après cinq semaines de séjour, 
je fus attaqué d'un flux de sang que je celai, parce que pour le guérir je 
comptais plus sur moi que sur le chirurgien de l'isle; la diète et le repos 
me rétablirent en peu de jours, il ne m'en resta qu'une répugnance extra- 
ordinaire et involontaire pour ce foie, que j'avais tant aimé jusqu'alors; 
dois-je, en conséquence, le regarder comme la cause de mon indispo- 
sition? La graisse de Tortue est très abondante et ne se fige pas; c'est ce 
qu'on appelle huile de Tortue : cette huile n'a aucun mauvais goût, elle est 
très saine, nous en assaisonnions nos salades, nous l'employions dans nos 
fritures et dans toutes nos sauces. Les Tortues de Rodrigue ont i pied 
et demi de long sur i pied environ de large ^''; elles étaient autrefois 
plus grandes, mais on ne leur (b)nne plus le temps de croître : lorsqu'on 
en trouve d'une taille ])lus grosse, on leur donne le nom de Carrosses. Ces 
Les adieux qu'il l'ait à celle île le d'eau, tes pesclies- madame, tes luiîlres jaunes, 
8 septembre 17(31 montrent le souvenir tes... {mot illisible), tes lunes, tes gueides 
qu'il en emportait : pave'es, tes bananes, tes vieilles, tes crabes, 
tes ianpoustes, etc. Adieu aussi à ton eau mi- 
Adieu donc, Rodrio'uez, adieu tes rats, adieu 
tes chardons, adieu tes tourlouroux, adieu tes 
nérale, à ton huile de tortue, etc. 
giraumons, adieu, mesdames les tortues, votre L'abbé Pingré semble s'adresser d'abord 
compagnie est bonne sans doute, mais elle est aux productions du sol, et la seconde fois 
trop prolonge'e. aux productions des eaux. 
Et plus bas : (2) Dimensions équivalant à 0 m. /187 sur 
Adieu donc, Rodriguez, adieu les poules 0 m. 32 5. 
