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In t)ct Md)e gc6raurf)t, cbcnfo ber geffbabte ^ern. 25cr Äern 
(fcfert turc^ 5(u^»rciTen ein gclbe^, totl^cö unt> fettet Oc(, nebjl 
ät^erif(l)cm ,. woturd^ wdf)iv\ed)cnl n?trb; angertcm einen 
6futrDtf;en, fcfjr t^curen S3a(fam, tcr feftcn mth Europa fommt 
9}?u^catnü|Te i!nt> viel fpäter «d^ ble 9^ä]efein bcfannt gc» 
Worten, crfl t>ur(^ bcn ora6tfc^)en 5lt^t 5(t>tcenna um 1160. 
©ie flnt) fef;r frSfttge unt pd^ttgc ^Re'^mittd, fläffen ten ?[)?agen 
unb baö 9f?emnfpjl^m , mod;cn aber bep 9!)?l6brau(^ S5efäu« 
bang unb g**^^**^^^"/ werben jebod) mef;r in bcr Äücfce, af^ in 
ter 5ipot^cfe gebraurfjt. 
^er iBaum ijl weiter verbreitet af<^ ber 9?age(cinbaum, 
über aHe ^oiüdcn; ber 5)aupr(t§ ßber ijl Sanba unb 5<mboina, 
wo er gepflanjt wirb, 3m t?orv)origen 3af)rf)unbert ftaben bie 
$of(änber attt 2Balber auf ben anberti 3nfeln »erbrannt, um bie 
^a^catnüffe in ^o&em ^rctö erf)aüen. ^r blu(;t unb 
tragt baö ganje ^(ii)v, unb bie Söfdttcr faftm nur aUmM)Ud) 
ab; er bringt 3 ^(ernten, im 9(ugujl; S^ooember unb ^ar^, 
mi^c (entere bie beflcn ^J?u(Te (iefert. SBann bie ßeife( flc^ 
plattet, fo jleigt man auf bic 95äume unb fc^üttelt bie IJ^üjTe 
ob: ffe faften inö ®ra^, ba^ man nid)t wegfd)afft, wie bepm 
. 5^ag€(einb«um» 2)ie @c(a»cn frf)neiben fog(eid) ba^ ^Ui^i^ ab, 
unb raffen auf einem v^aufen faufen. 9?ad^ ^aufc gebrad^t, 
wirb bie rot^e 9!)?uöcatb(üt^e ah^tit^abt , einige S^age an ber 
©onne getrcrfnet unb in ®«((e get^an, wo fte gefb wirb» ^ie 
SfJöfTc werben 3 %a^e an ber ©onne getrocfnet, 5lbenbö fn^ 
i&auö gebrarf^t unb bem 9^au(l> auögefe^t, nac^ 4 2Borf)fn auf- 
gef(f^(agen ober mit einer ©teinwal^e gequetfcfet, bann in br€|> 
Raufen gefonbert, bie grüßten nac^ Europa geff^)icft, bie anbern 
In Snbien gebrandet, bie oerfröppeften gu OeJ benu^t. ®ie 
müffen fogteid) mit ^aif öbcrjogen werben, wei( ffe fonfl 
fc^immUn; man t^ut ffe in Äörb(^en, taud^t fte 2— 3ma( In 
i^affwaffer u'nb ^d^ütm fle auf» S3er)m ^intaben in bie @(^ifft 
Uüt meiflen^ ber ^alf ab, woburci^ ein fd^Sblicf^er ©taub ent* 
pef;t. S)ie getrocfnete 3!y?u^catb(ütf;e wirb mit ©eewajTer be- 
fprengt unb bann in ßiScfe mir 0tro^ geflampft. ^an fam* 
