9) '^(x Bta^ztla)^ (Sq. ecntrina), Httinautini 
ifl tief unb ßebrunc^en, i)at @tirnlDd)er aber Uint ©tetf« 
flofTcn; @ct)iKtbjfl^ne, oben nur tn einer ober 2 JKei^en, «ntctt 
bunne fpi^ige 3^it>"^ me()reren SRet^>en, eine roube brdiinliite 
^aut, einen furjen @d)manj unb einen @tacf)el in jeber $Kücfen« 
floffe, mocon bie erfle meit t?Drn SBirb nidjt über 3—4' 
lang unb finbet flc^ im ^irtelmeer, aber entfernt von ben Mafien, 
wirb ba()er menig gefangen unb wegen beS fd)Ud)tm %Ui\d)i$ 
nur von armen Seuten gegeben, ^r ge^)ort ju ben [Raubf!fcf)en. 
!I)ie ^aut braucht man jum polieren unb jum Ueberjieben roh 
Sutteraten. ^r foCf fd)Iau wie ein gud)§ fet?n, nur mit 55orfi;d)t 
on bie 5higel ge^en unb menn er bicfelbe verfdjlucft |)at, in bie 
JP)ofee fpringen unb bie @ct)nur obnagen; gelingt e^ möi)t, fo foOC 
er bie (^ingemeibe 6erau§f!ülpen, »Dobeo bie 2(ngel abfaüfe. Sltif 
tiefe 3Beife fott er 2— 3mal bie 5(nget t)erfd)Iucfen unb bie gifdjer 
babei) leer au«ge|)en taffen, 551 od), ST. I. @. 23. 3:. 115. 
©eSner^ 719. Mnstelus centrina, 1250 Viilpes centriiia. 
10) Der 'J)o rufe at) (Sq. acasitJnas), Ai^uillat, « 
i)at @tirnl6d)er aber feine ©feigflfojXe, fteine fd)neibenbe gabne 
in mebreren Cflei{)en, unb einen @tacf)et vor jeber JHiicfenfloO'e auf 
bem \treuje; er i|l maljtg, ct)agrinartig, wirb 5 ©d)ub lang, 
20 ^funb fc(>mer, oben bunfelbraun, unten weig, jeberfettS mit 
4 SReit)en @cl)teimI6d?ern. (5r ftnbet firf) bäufJg um ganj Europa, 
öuc^ in ber !J?orbfee, ober feiten in ber Dflfee, f)ait ftct) gefeßfifj 
unb gebt befonberg ben 3ugfifd)en, bem ^äring, ©d^eüpfd) unb 
^eerjlint nad). (5r paart fid), nad) 5(riftoteIeiJ, im ©eptem« 
ber, unb wirft vom ^cirj bi0 jum SKugujI mand)mal 6—7 3""^« 
lurj nad) einanber. ©ein gteifd) ijl jwar gä?)> aber ni4)t fo 
übelried)enb wie bet? anbern, fommt baber auf bie ^arPte, utib 
wirb befrnber^ in Italien in ©al^waffer gefDd)t; bie (^rontan^ 
ber laffen e^ vorber l)alb faiit werben; tiefe unb bie ©d^otttönber 
trocfnen e« an ber Suft^ aucft bie^t)er werben gegefifen. 03! od), 
ü). III. 74. 3:. 85. Klein missus III. 1. 1. f. 5, 6. ^uH« 
55e^)tr. 5:. 1. lä^H^i 
11) T)ie 6a gfifd)e (Prisfis) 
finb walj^ig, vorn obgeplattet, öber bie (gdinau^e ver« 
län^ert fid) in ein lange« ©d)werb, mit fpi^igen 3d^)nen cn 
