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langer awd) md)t, ai^ ni^' fccf)^^ (^tunbcn, bcv Zaid ftd> 
etgnenb. 
SB ö rfi n g. 
5(?ac^ ©eäner (216) H^f^r S^f* b^t) b<fn TOen Ca- 
pito nnb Squalus, unb ba{)er nod) in 3^^^^^^" Capidone 
unb Squaglio, U\) Sßimtic^ Squalo unb Squadro, bei) %tknt 
Squaio unb Squalotto ^er in ber @d)n?ei,5 fpgenannte 6ct)n)al 
ifl ^anj bat>on t>erfd)i?be^, tm tJomerfee Cavedo unb Caveano, 
oQeS 3Börter bie t)on Capito i^erflömmen, wie aud) baS englifd)e 
Chub t»Dn Cop, unb ba8 franjöjifc^e Testard. 2(Ibect ber 
©rofe nennt ifen Moiiacluis , unb i^ergkutt if)n mit ber i^?afe; 
in ber iBZolel |)eigt er beg|)db ^onne, beo ^5(n ^oniPen, 
bet) ^ui^Jburg 'SJlon, unb aud) baS fran5ofifd)e Monuier unb 
Meuiiier foll bat»on berfommen, nid)t von ^üf)le. ^it) ©trog:" 
bürg beigt er gurn unb *2?t«u^iejl|'er , vodl man glaubt, bag er 
SBajT^rratten frefl"e; baber ba5 @d)er^mDrt: ein gurn if! ein 
^ater, febr unpaflT^nb benn er frigt viel mebr ^ucf^n ai$ 
^äufe. 3" ^aoern b-'igt er ^äUt, wie in ber (5r be^ 
fd)reibt fcbann einen tjon bem gifd)marft ju Bu^'t^b* ifför 
grcger gemobnlid), wog fafl 6 ^"Pfunb unb mag 1% 
©ct>ub, aQe %lü\Jm braunrotb; S^iicfenfIo|Te IG; baS @nbe ber 
@d)tt)anjf]D(Te bläuiid); bie Olücfenflcfife in ber ^itte* T)U 
©cbuppen gtan^enb meig, ecfig, breit ••:nb fcbwar^ Qitu);>UU, ba^ 
^tüul rotbliil), bie @d)Iäfen gelblid), bie Slugen bocbgelf»; fie 
fd))[»tmmen gefeUtg, fr^|7en ^ajT^rfafer, nad) benen fte fd)nappen. 
@te mvrben mit fitwar^en ^Bajjermütten (Semblis) {gefangen, 
weld)e begbalb 5lietmucfen b^tg'n, aud) mit C^rpHen, SBeinbeerm 
unö O.fbfen^irn. Said)ai im ^}2at), unb aud) wieber gu ber 3eit, 
WD bie 2imareG[e*'a reif ftnb. (5r |)at ein weid^eg, fd)li?d)te^ S^^ifd), 
ba§ im October unb December bocb einigermaagen gefcbatjt wirb. 
Der jlopf wirb vorgewogen, fo wie bie au0 bem gJuffe benen 
au3 bem 6ee, ^an feü fte braten, vorder aber in falten 'Bein 
legen, unb ebe fie gar fi'nb. mit i?ii§n Butter begiegen. I^iu 
grogern, weld)e eine (50[e lang werben, ^nfd)mi^it man in brei> 
@iücfe., unb bebt fte auf bie gajlenjeit auf. @. 215. gig. 9?ad)a 
l)ep l^ot er von ^entmann eine Sibbtlbimg von bem 2)iebel 
