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'^ee ^tmid bct) tl^orfoptng üt ©d^m^ben im ^arj 50,000/ 
H)eXd)e ;^ufanimen 1,300 Sie^pfinib H?ogen; im ^eipuSfee in 5ict?v 
lanb raerben fie fo Wupg ö^f^"^?^"/ »i^k 100 ^J^cge @tü<f 
für 4—6 IHubel verfauft; bet? fKi(i)Uv^wül im ^uvid:}itUi ften^ 
man auf einmal 7 (Zentner, 2 %ag^i l)ernad) totebcr 15 (Zentner; 
tm @ee t>Dn ^fäffJfon 30; im Buß^ff^^r «ii4) @d)eud)gcr, 40^ 
ftüaB moM fiNrtrieben ijl; im ^leuenburgerfee werben oft in einer 
^flaä)t 1000 @tu(f gefangen. 3m (SJcnferfee pnben fie fidy n\d)t., 
unb, tüu fd)tint, and) nid)t in ben (Seen ber 2ombatbei>. 
@ie merben iV2— 2 @4>ub lang, 12 ^funb, ja 20, fd)mt; ge* 
w5^)nlid) fommcn fie jebocf) von 1 — 6 ^funb auf ben '^ütft, 
baB ^funb i^u 6--10 Itreujer. 
@ie J)alten fid? in ber 5;iefe auf, unb fommen @nbe ^a!? 
t)eerben»eife fcervor an feidjte ©bellen mit Kräutern, um pi lai« 
d)en, njobei) fie ein grogeS ©eräufct) mad)en, inbem fie mit ibren 
©dbttjänjen auf« SBaffer fct>Iagcn; finb aber fr fdbeu, bag fte bei) 
ber geringflcn ©törung, eber bey einem ©emitter, in bie 3:iefe 
jjurücfpcaUen, wo bann, mit fte am Saidbfu terbtnbert finb, 
t)itU an (5nt,5Ünbung O^rben. 3n 6cl)tt:>ebcn i(l balb«? »uabrenb 
tiefer 5^it fogar baS !^äuten in ber 9?äbe ber @een verboten, 
^an hai beo einem 6pfönbigen 137,000 ^per gejagt, ^ön 
fangt fie be« SBinterS unb ^ur 2ai(i}^iit mit ^u^^atmn, fonfl 
öud) mir if«ren Slngeln an fdbwar^em ^logbaar, ober mit (Regen« 
«jürmern; in einer 5Siertelflunbe fann man ein T)utjenb befoms 
men. ^et> ^eüe im ^ann6i?erfdben foü man fie burd) eine 
3:rDmmet in« 9?e^ treiben. @ie toü(i)ktx fo fcbneß at« ber ^ars 
pfcn, unb {)aben ein weigeS gieifrf), ba« fo f?br gefd)a0t mirb 
öl3 bag ber 9?afen. 3)e« SBinter« fann man fie in ©c^nee gepacft 
t'itU ^dUn mit rerfenben. ^an iod)t ibn, wie ben 2a(t)§, 
init einer braunen 5$riibe, unb igt ibn aud) gebraten, wenn er 
ttid>t ^u grog ijl. SCBo er Huflo, gefangen voitb, wirb er anä) 
gefällten unb geräud)ert. Ibi^ ^ild)ner befommen jur $?aid)jeit 
fpi^ige ^tnotd^en auf ben @d)uppen, unb bönn tjeigen fie Dorn« 
x)ber ©teinbradS)fen, in Sf^^lfi^n Pi^o; ba§ bat fd)Dn ^liniu« 
(IX, (5ap. 18.) tJ^n i^ifcben im l^angen? unb ^omerfee Oes 
merft; in Oeflerreid) ^ohü^^Uinim, in ^at)ern ^8räd)fen, in 
ter 6d)>peij ^rac|)0men, im 2;^)unerfee ^reitele, im Difjein t>on 
