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^unbert ©angf[fd)e foflet 5— ii (Bulben; ba0 ^aat aiiB^ma^^ 
fene goId)en im SSlat) 20 ^reu^er, fpäter 12—8. 6ie werbm 
(ien5Ö()nitd) ouf tem SHcfle gebraten, mit £>el, ^feffer^ 
©al^ unb ^ö^nittianö) aufgeflettt, ober oud) in 55utter geropet» 
@te fommen fd()Dn im bre05e()nten 3<^^t&unbert unter bem ^fla* 
men Velchones t>Dr, i^on benen jeber ^err im ^lojler @t. (BaU 
hn jum (Berid)t 2 ©rücf befommen foCf» ©eelen fangen i(l 
;5mar verboten, aber man febrt (id) menig baran; bie ©tüben 
fängt man tiB '^a(i)tB im ^ornung unb ^är;;, unb bann M 
Za^B biB ^nbe S^ixit); bie @angf?fd)e werben om meiften im 
^ornung, ^ärj unb SIpril gefangen, geinbe b^Jben fie am 
^ect)t, an ber ©runbforeQe, unb ber SHoogen an ber Zvufdji* 
t)U erfle auSfribrli'd)e 55efd)reibung ton btefem gifc^ l^at 
SBartmann gegeben in ben ^erL ^efd)äftigungen III. 1777» 
6. 184, unb beo «Iod>, U III. 161. iaf. 105. 2)er 
gifd) mar bamalS fafl ganj unbefannt, Dbrct)on er (Id) and) in 
Dielen anbern ©een ftiibet, obfcl)Dn er Don ben altern S^aturfor« 
fd)ern befd)rieben worben. 3»i ^K)unerfee beißen fie 5(albocfe, 
im 55ierJDaibftäbterfee (5belfifd), in ben @een OberbayernS fHenPen, 
(Regner bcit ibn unter bem S^amen Bezola unb Lavaret auB 
bem @ee t)on Bourget unb Aiguebelle in @a\?oi?en befdjrieben, 
unb @, 34, Albus, abci^bilhit Diefer gifd) ijl baber ber ad&te 
Savaret ber 5{Iten. ^r wirb Don bort biB 2t)on terfenbet» 
©enfers unb giiricberfee fommt er nid)t ror; a-uc^ md)t anber^* 
tt)o, auger in ben fd)TOebifd)en @een ton ©molanb, wo er (Btafif 
unb Soffif Nilsfon Prodromiis XV. 1)er ©djäbel beo 
mofentbal 2:. 5. 
2, 3n meuteren @een ton Q5ranbenburg, unb befonberS 
bem grofen ^abuifee in Bommern, gtt)ifd)en (^Uttin unb 
©targarb, finbet (id), mit 5(u8nabme ber jugefpttJten <Bd^m\iit, 
febr bäufi'g ein ber S(efd)e äbr.lid)er gifd), tt)eld)er 
bie groge Aarane (S. maraena) l^eigt. 
(5r ttjirb über 2 @d)ub long, 5 S^^l \}cd), 4 bicf, un& bes 
fommt ein ©etttcbt'ton 4V2 ^funb; biSraeiJen ffnbet man 4 ©c^ul^ 
lange. Der SRiicfen ifl bräutid), ber ^aucb filberfarben; bie 
Seitenlinie if mit 44 meigen X)üpfe(n gejeic^net; ber Unterfi^er 
