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unb (te mürben ron ben 2öaöflf($fangcrn mit funflJic^en ^aringen 
aii§ 55Ied) gefangeii, S^Jad) i^m brid)t ber ^Quptf(l)tüarm fc^on 
frut im Sabr auf, iinb ein glüget baron menbet fid) mefllid), 
ttjo er on 3ölanb im ^är^ in füld)er IJJTenge anfommt, bag ba0 
^ecr frau^ bat)on mirb, unb man fie D|)ne wettet^ in bie @ct)iffe 
fdjßpfen fann. 5(C(e S3ud)ten werben Don ibnen angefüllt. Der 
jroet^te glüget 5ie{)t fid) an ^^^ormegen ^)erimter, immer Don Dela 
pbinen, Kabeljauen u.f,n). verfolgt, ge{)t bann ^um 2:()eil in bie 
Dflfee, jum $beit an bie SBefifüjlc Dpn Siitlanb bi^ ^olflein, 
grieölanb unb ^oüanb; ein anberer S^^^i^ J^^^fj) ^'«n |)ittlänbifl 
fd)en, Drcabifcl)en Sof^^"/ nad) ©cl)üttlanb, (^nglanb unb 5?ie9 
berlanb, anberfeit^ naci) S'^t«"'^^ ^J?" 'J" ^"1« fran^ofifcben 
Küflen. (^5 ge|)e ben ©c^ruarmen gerpobnlid) ein fel)r grofer 
^äring voran, n)eld)en bie Sifd)cr ^aring^fonig nennen, unb 
forgfältig mieber in^ ^eer werfen, wenn er ^ufälltg gefangen 
ttjorben. 
58eo ^ittlanb (©^letlanb) verfammeln (Irf) um 3<?^>ö"niS 
eine ^enge t)oO(änbifd)e @ct)iffe (Buisen genannt), tt)eld)e bie 
^dringe mät)renb ber ^ad)t, mo fie ben @ct)iffAlaternen nad)geben^ 
mit grogen 9?e0en fangen, grüber fangen ifl eg burd) ®ea 
fe^e verboten, metl bie ^dringe bann nod) nic^t gut finb, ^an 
fai)vt fort big in ben iJ^ovember unb felbft December. ^itte 
Sulp werben bie ^dringe burd) fogenannte 3agbfd)tffe fo fd)neß 
alg moglid) frifd) nad) ^oüanb gefd)icft; nad)^)er aber auSge» 
fiefet ober abgefeMt (bie Kiemen unb bie (Jingemeibe, mit Slu^« 
nabme beS JHoogen^ unb be3 9Sliid)$, auögefd)nitten), unb eins 
gefallen. SSlan li;gt fie jeboc^ vorder au^, unb pacft (le befons 
berg. Diejenigen, vtjeld)e nod) feinen ^ild) ober S^ioogen fcaben, 
feigen ^dbd)en()dringe; fie (inb fe()r gut unb fett, aber nid)t 
bauerl^aft; biejenigen, tt)eld)e roll ?i}Zild) ober Oloogen finb, ()eigen 
55oC[f)dringe; bie anbern, weldje fd)on gelaid)t {)aben, ©d)Dten3 
^)dringe (von ©efcjjojTen); fte finb fd)led)ter, unb werben, fo wie 
fcie 55olll)dringe, erfl mit ben ^uifen nad) ^aufe gebrad)t, ba? 
felbfl geöffnet, wieber gefallen unb in anbere l^rnnen gefd^la^ 
gen. Die Hamburger laffen i^re ^dringe au§ ^ollanb fonts 
men, wieber offnen unb einfallen, unb fcbann iii3 gan^e dldd) 
verfenben. Die ©tite ber l^olldnbifd)en .^dringe fommt teilen, 
