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fafttreid^e Organe au(^ auf \t)m Qbct^ad)C feud^t ffnb, ifi na« 
tüvU^, mt> fam unmögUcI^ einem ^efonbern ^voceffe sugefd^rfe« 
6en werben. 
(5nt>(td> ^at man bemerFt, baß mand^e ^jlanjen nt(l)t neben 
dnanter getetf;en, «nt> tiefet ebenfaftö auf einen fcl^äMid^en 
5iuött)urf ber SBurjetn gefc^oben. 5lud> tf^eiten bie SßurjeCn bem 
2öaffer, worinn fle wat^feu/ etöja^ oon i^rem ©erucf) unb ©e« 
fc^mad^ mit 
2)a ü6er ber @rbe aiUtk)^ Stoffe au^fdf)tt>i$en, fo iff nid^t 
ö6jufef;ett, warum biefeö nid)t aud> an ber SBurjeC ftattftnben 
fort, befonberö ba ber ©aft burd^ feine ©c^were nadj) untcti 
prebt S)a aber tie SSurjeC, a(^ ein Organ im ginflern unb 
SÖajTer fc^r inbifferent i(l unb fafl nic^^tö aU @4>(eim enthält; 
fo ifl begr'etf iic^ , baß \tt nur wenig auöfd^eibet unb nur 
wenig uerfc^tebene ©toffc (;at. Uebrigenö ijl biefe 2Bur3e(»5Juö<» 
fd;eibung feineöweg^ aftgemein, unb fann ba^er ni(f>t a(^ eine 
wefenttid^e gcben^oerrid)tung ber ?)p(anjen betrachtet werben, wie 
bie iparnabfonbcrung ber %l)im* @e(bp bie ^bfonberungen in 
ben Organen an ber 8uft gef;ören n\d)t gum £ebene!proceg , in« 
fofern fte bloß einzelne ©toffe betreffen. 
S^ie ^ftangengeff^marfe 
rid)ten jtd^ ganj nac^ ben aufiö^Iid^en ober faJjigen 93e» 
ftanbt^etten ber ^fKanjen, weil baö ©d[)medfen feCbjl nic^t^ an« 
bereö If, ^mpftnbung ber c()emtfd;en (^inwirfung, weldj^c 
burd; bie 5iuf(ö^(id)feit ber ©toffc bebingt if?. 
SDa ej^ in biefev ipinftd;t nur oier 5(rten oon c{)mi\<fym 
Stoffen geben fanni faure, (augenf;afte, fällige unb iubifferente, 
fo müffen auc^ bie ^{Kanaengefc^märfe in biefe Sf^u^rifcn getf;ei(t 
werben. 
2)ie inbifferenten ©efc^mäcfe gef;5ren ben eigent(id)en ©peifen 
an, bie bifferenten ben (5)cwür^en. 
1. S)ie in bifferenten über miCbeu ©efc^marfe ber ©pei« 
fen gvünben fic^ auf ©d>(eim, *©tärFe, (^aikvt, ^pweig u. bg(., 
unb fiab oor^üglid; im ^et){ mit einanber oerbunben. S5iffe<» 
rente ©efdj^märfe furf)t man burc^ SScrbleic^en inbifferent gu 
