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3u $^kv: ^ctflc, SBcijctt. 
©ie Saffeebo^ticn (Coffea) fommcn oon einem Ffctnen 
Baum In Qlrabten, m man tf;n im ^d^atten anbem ^äumc 
iiuf 5(nf;üf;en pftanjt tjl aber nun auc^ narf) Oflinbien, 
^mmca unb auf tie ©ubfce übergegangen. £)ie ^of;nen wer« 
Un gefät unt> tann ^(after weit üon einanter gefegt, 
4 Saferen trafen bie 2 «jjjann f;o^en SBäumc^en 5rü(()te, iDe(d;e 
man 3ma( a6nef;men fann. 2)ie 93Df;nen jlecfen §u gmepen in 
rotten beeren, wie ^irfd)en, »on welchen ftrf) ta^ Steife!) (eid^t 
abnef;men (ägt. S)er Kaffee wirb nirgenb^ fo gut wie in 5(raa 
bien, wo er com ^eev entfernt auf §üge(n wäc^öt. 2)er ®e« 
brauci^ beö ^affee^ Farn 1554 auö 5(rabien nad) ^onflantinopef, 
von ba nad> StaHen, 1643 nad) ^ari^» guerfl angepfHanst 
würbe er auf S^n^oic^ 1728. 3n Surinam Ui^t man ben 
95aum nicftt über ^ann^ t)üd) werben, unb tr fledt eigcntfid^ 
nur einen @trauc^ t)or. <5r trägt jwcpmat'unb (iefert jebeömaf 
3—4 «Pfunb 25o^nen. ®ewöf;n(ic^ flef;en 2000 Stämme, 10' 
von einanber, in einem Umfang t?on einem SBöjTergraben. @ic 
tragen nad> 3 Saferen, ftnb auögewad^fen nac^ 6 unb (eben 
30 3af;r. S)ic 25eeren werben in einer 5(rt ^W)k abge(eife(t, 
fobann bie ©röpfe gefrorfnct, nad)f;er in pfjernen ©tauben ge» 
(lo§en, bamit jlc^ bie 23of;nen trennen, ^an füf;rt öber 
120,000 Zentner au^. Sßlan unterf;ä(t babet) Söaumfc^uten; 
auc^i fc^t man 25ananen bajwifc^en, um ©d^aUen gu f;aben. 
t>ie ^acaobof;nen (Theobroma) fommen oon einem 
S3aum wie ein Äirfd)baum, we(d)er im f;eigen 5(merica, oon 
^ejcico bi^ ©upana, unb auf ben «Mntiaen, an fd^attigen Orten 
angepflanzt wirb, ^an fe^t beöf;a(b 9D?anioca unb ^ifang ba» 
gwifd>en. ©o tragen ffe fd>on nad> brei; 3^?)^^" iäftrtid) gwep» 
ma(: jtnb aber erjl nad> 12 Saferen au^gewa;t)fen. » Wan pflanzt 
bie^erne guerjl in 25aumfd)u(cn , unb fe§t fte bann 12 ©c^uf; 
ton einanber. 3)ie 95of;nen tierfen gu 30—40 in einer gurfen= 
artigen, gelben 5^'ud)t, größer M eine 25irne, 6 Soft lang unb 
3 bicf. Seber Saum gibt auf einmal gegen 300 grüd^te, wo* 
oon bie Kerne 1 ^funb fc^wer (inb. 2)ie 95ol;nen werben mit 
