April Maj. Juniiis. 133 
I — » jrtio. Storfla delen bruka ^ipplaka §. 22. n,^^ 
* til iorfaltning 5 i ftållet for falt^ hviiken laka de ock 
forvara ifrån ena aret. til det andra i iföra tunnof- 
pa dct fåttet, at de lät'4 et par pund falt i den fam- 
j nia, at den éfver vintren ej fkal fryfa eller furna.^ 
I Tapplakan brukas fälunda : fedan itrom mingen iir 
gelad och blodlakan val afrunnen uti kolfat, 
lates tapplaka ,pa flrommingen fom väl omrcre^ i 
et kar, uti hviiken den ligger i 3 dygn, fedan ta-r, 
fes den up och inpackes iden tunna, fom han fi^al 
lifva liggandes, med et pund grant falt emeil^iQ 
I fti-ott. Detta fatt år det ofåkrelta och fåmfta. 
I En: del. gela och flcolja ilrommin^cn 
' ftraxt i fri/kt vatten, och gifva honom pa en gang 
tilborlig qvantitct af falt, til f pund pa tunnan, 
hviiken mon bor tilokas, efter forfaltningen feiaS|:' 
tunnan flas igen och conferveras med fin laka. 
Sur flromming eller losfaltad ftjoinming, tiU 
verkes falunda: / _ / 'T 
i;mo. Man kallar flcotftromm ing i -vatten til 
andra dagen , en del läter den i: vatten, hvareft eli.' 
tredjedel af nägon tapplaka ar inblandad, gelar 
$ndra dngen , uptager fb ommingen oflvolgd och 
faltar med et pund och i^^ marcker pil tunnan, til 
1 a 4 marker mer tidigt pä fom mar c n 3 fedan ital-- 
ies tunnan öppen at furna, och fä (iiart den emot 
höften ej meragåfer eller färdeles fäncker eller hö- 
ger lig, fa fylles tunnan och flas val igen, 
2:do» Andra (kolja ftrommingca i" yaitten forft 
nar den år gelad , och lata val afrinna et halfr 
dygn , taga fedan af klar tapplaka och flä hvarf- 
tals ofver, at det sllcnafl: gar'ofyerft pa ilfommin- 
