La digestione delle membrane vegetali per opera dei Flagellati, ecc. 1 1 
menti di vai'ia foi'ma, ramosi o curvi, sottili o grossi, spesso anastomotici , che in alcuni 
individui rendevano ii'to tutto il corpo, tanto erano numerosi. 11 fenomeno è intei'essante poi- 
ché la proprietà di emetter dei pseudopodi è caratteristica di determinati gruppi di Protozoi. 
E d' uopo ancora aggiungere che avendo inglobati nei preparati n(jn pochi granuli di 
amido di semi di Vida Faba, di Mais, di Riso non si è ottenuto che una dubbia azione 
idrolizzante e limitatamente ad alcuni granuli. Ciò lascerebbe supporre che i Flagellati con- 
tengano solo delie citasi, ma noi siamo ben lungi dall' affermarlo in modo tassativo. Sta 
però il fatto che 1' assenza, per ciò che concerne 1' amido, di un processo di natura idro- 
litica, esclude nel succo intestinale la presenza di acidi energici, i quali se avessei'o agito 
sulle membrane cellulari non avrebbero mancato di intaccare parimenti i gi'anuli d' amido. 
Col .Sudan III si è inhne tentato di metter in evidenza l' eventuale presenza di grassi 
e di olii, nell'interno dei Flagellati, ma con risultato negativo. All'opposto delle granulazioni 
grasse od oleose fui'ono con quest() reattivo intensamente colorate in rosso sia nel liquido in- 
testinale, sia nelle cellule delle pareti dell'intestino delle Termiti. Anzi bisogna aggiungere che 
tali cellule negl'individui foi'niti di protozoi sono completamente infarcite di gi^anuli di grasso. 
Ora ciò sembra di grande impoitanza per la migliore 
concezione del meccanismo cito-Hsiologico onde avviene 
l'assorbimento dei gl'assi nella mucosa intestinale. - 
Evidentemente, nel caso in esame, i grassi non sono 
assorbiti come tali. Essi mancano nel legno ingerito , 
mancano pure nel corpo dei Flagellati , solo in piccola 
quantità si riscontrano nel succo intestinale; quantità forse Fig-. 4.— Por^.. delia mucos.a intestinale 
,■ c ■ i j' ■ j n- K 1 • ;ipp.irtenente iilL\ regione dell'ampolla 
dovuta a disfacimento d una porzione dell epitelio da cui cecale, e trattata a fresco con Sudan 
vengono fuori i globuli adiposi, che v' erano contenuti. e- globuli adiposi, n. c. nucleo 
cellulare. I globuli di grasso si mostra- 
Essi derivano dalla traastormazione degli idrati di car- no nell'orletto striato delle cellule, ma 
bonio per azioni enzimatiche speciali della cellula della S! tm'L mÌ""'^° 
mucosa intestinale e nel suo interno; ciò deporrebbe con- 
tro la teoria dello assorbimento dei grassi sotto forma di emulsione. (Vedi a questo pro- 
posito i più recenti lavori di Oppel, Mingazzini, Drago, Alonti, Arcangeli, Bezzola ecc.). 
Facciamo ancora notare , prima di lasciare quest' argomento , che forse la presenza in 
quantità straordinaria, ma pure incostante, di granuli adiposi nella mucosa intestinale ed, 
aggiungiamo nelle cellule limitanti i tubi malpighiani , va messa in relazione con l'esi- 
stenza dei corpi adiposi, quegli enormi accumuli di grasso che si riscontrano nella cavità 
generale del corpo degli insetti , tutto all' intorno del tubo digerente. A proposito dei 
tubi di Malpighi che , come si è detto , hanno i loro elementi infarciti di adipe , sarebbe 
da vedere se essi costituiscono dei semplici organi di escrezione, come si ritiene dai più, 
od anche e principalmente degli organi di riserva come i corpi adiposi. 
Sembra dunque accertato chi i Flagellati non siano in grado di trasformare gli idrati 
di carbonio in grasso : è vero che tale trasformazione appare poco chiara dal punto di vista 
chimica, ma ciò non ostante essa è stata segnalata da più di un autore nei vegetali, e 
specialmente nelle piante sempre verdi che all'autunno, vale a dire quando i processi di 
assimilazione si arrestano o si fanno poco intensi, producono dei grassi a spese dell'amido. 
Fu pure osservata nei semi durante la loro evoluzione. Negli animali la derivazione 
dei grassi dagli idrati di carbonio è anch' esso uno dei fenomeni più frequenti ad osser- 
varsi (Bottazzi : Chimica tisiologica). 
