PERDIX GRiECA. 
di pietra calcare disseminate per quegli alpestri campi si scelgono le più larghe e più 
piatte. Sollevata ognuna di queste da un' estremità si puntella con un pezzo di legno 
con un sasso bislungo collocato in guisa che sfugga al più piccioFurto, e lasci ricadere 
la pietra al suo posto in forza del proprio peso. Si sparge poi un pugno di frumento 
nello spazio insidiato. Accorre la Pernice allettata dall'esca, s'insinua in quella stretta 
apertura, e mentre fa forza per beccare i granellini più riposti, le cade addosso l'enor- 
me peso e la schiaccia. Se però il tratto sottoposto alla pietra è stato opportunamente 
scavato nel mezzo, come suol farsi, e se il cacciatore è pronto ad accorrere, l'animale si 
prende vivo. Presso l' orlo estremo dei boschi di faggi se ne fa pure la caccia con reti 
basse tese verticalmente, giovandosi della lunga corsa a fior di terra, che sono soliti di 
far questi uccelli allorché spaventati prendono il volo. Conviene che le reti sieno dop- 
pie e disposte con l'arte solita usarsi in casi consimili: al di fuori deve stare quella a 
maglie larghe in guisa da poter ricevere la porzione eli rete a maglie fitte in cui s'im- 
batte la Pernice, acciò formandosi della seconda una specie di borsa nell'atto che ri- 
ceve l'urto, resti impedito lo scampo alla preda. 
La Perdix Graeca è lunga quattordici pollici e mezzo, ed ha ventitre pollici di stesa 
d'ali. Il suo becco è lungo dieci linee, alto alla base cinque linee, tutto color di corallo, 
com'è pure il contorno nudo degli occhi. Il di sopra del capo, il dorso, il petto, il grop- 
pone, le cuopritrici superiori delle ali e della coda hanno una tinta cenerino-celeste- 
gnola con qualche sfumatura di palombino sul lembo delle penne, massimamente di 
quelle dei dorso. Capestro nero: guance, gola e parte superiore del gozzo bianche cir- 
coscritte da una fascia nera larga più di tre linee, che partendo dai lati del becco passa 
al di là degli occhi, prende la direzione della nuca, quindi si torce all' ingiù ed investe 
la parte inferiore del gozzo. I due lati del pileo lungo la fascia nera hanno un lembo 
biancastro. Il ventre, il sottocoda e le gambe sono d'un color cannellino dilavato, con la 
base di tutte le piume piombina. Le penne dei fianchi sono cenerino-celestognole, con tre 
fasce trasverse, la prima nera strettissima, la seconda assai larga bianca, e d'un bianco 
più o meno tendente al cannellino nelle parti posteriori; la terza mediocremente larga 
nera, sfumata più o meno sensibilmente di color di castagno chiaro verso l'apice della 
penna. Le ali sono lunghe sei pollici e mezzo : le cuopritrici inferiori hanno una tinta 
cinerea chiara. Le remiganti primarie sono nerastre con lo stelo biancastro e il mar- 
gine esterno verso 1' apice bianco-cannellino : le remiganti secondarie sono cinereo- 
fosche col margine esteriore più largo e più languido che nelle primarie : le terziarie del 
color del dorso. La coda è lunga poco più di tre pollici: le direttrici hanno il color del 
dorso e, coli' eccezione delle quattro di mezzo che sono più brevi delle contigue, sono 
tinte di color castagno-rugginoso dalla metà all'apice. I piedi sono rossi: le unghie ne- 
rastre : il tarso ha quasi due pollici di lunghezza. 
La femmina è poco più picciola del maschio, ha i colori alquanto più languidi e 
sordidi, e manca, come già s'è avvertito, del tubercolo che nei maschi tien luogo dì 
sprone alle zampe. 
La carne di questa specie di Pernice non abbisogna d'elogi ed è riputata superiore 
anche a quella della P. rubra. Non mancano però intendenti di queste materie i quali 
opinano che la sola rarità renda queste due più stimate della Starna. 
Carior est Perdix, sic sapit illa magis. 
