18^3 . Oä. Nov. Dee. 
ar, ft>m ligga i Lappens farvåg, kånner han 
ganfkai noga, fä att han icke låtteligen for- 
villas. 
§. 13. Dagliga Vinter -födan år ren^kott, 
det fetaRe fonn finnes, och fåppa derpå, om 
förrådet medgifvcr, Oft och mjölk åro i fyn- 
nerhet Sommar-råtten 3, 4 a 5 oftar kunna 
råknas efter hvarje Vaija eller Renko, fom 
inaty hinner me(J att mjölka. Often, fom ock 
rökes, åtes merändels torr, flundom kokas 
ock yålling derpå. Måfla mjölken uppgores 
forft till oftar, någon del deraf lågges ock 
yftad Aied iope^ i ren-tarrnar, famt torkas i 
Tok 3 a dagar, Mot flutet af mjolknings^ 
tid^n famlas mjölken dels oblandad uti flora 
fkålar och fkopor, i hvilka dea frufcu kan 
forvaras anda till vähren, dels ock blandas 
deruti, f6r oaibyte,. fyra, kråkbär, hjortron 
m. m, då den lågges i ren -magar, Af ren- 
mjolk tillredes åfven fmor, den fårfka mjöl- 
Icen forft yftas med löpe, fqvalpas eller vifpas 
ungefärligen lika långe, fom vanligen kärnas, 
och vårmes flera gånger mellanåt. Detta fmor 
fer ut fom talg, men år något klibbigare. 
Talg famlas alldrig^ Allt det fett fom fås vid 
ren-flagt, åtes dels kokt med kottet, dels ock 
lågges det i korfvar, fopi göras af ren.- blod 
med ganfka litet 2;nj6l, men deflo mera fett. 
Denna korf anfes for ftl valfmakande, att man 
med forakt jåmfor annan korf dermed. Ren- 
inårg år Jfven en högtids -rått. Mången kan 
pä 
