fl$3 1 Igö7,05. Jfou. Dar. 
hela dygnet om^ utan annat uppehåll 9 an äH fotit 
här ror er af brödets infattning och ut tagning* 
Våra i sista 1 kriget brukade FäUbakug* 
nar 5 samt de som Maloihn efter Fåyguets 
upgift bes kritvit uti Dejcriptiont des arts et 
des metiers ; Artide du Boulanger jämte alla 
andra till min kunskap komne förslag och 
upgifter på Falt- bakugnar $ granskades efter 
förenämde grunder för hela inrättningen j och 
ingen bakugn fants, som icke har så hufvud* 
sakeliga felaktigheter, at den bör utdömmas* 
Så Snart tegel skall nyttjas, 'fordras vag* 
nar till teglets .transporterande; upsättningeri 
och söndertagmngen blifver långsam och for- 
drar murbruk, murmästare m. ai ( v Eldningen 
skall ske inuti, då tiden till brÖdbakning 
förslöses på eldningen, och flyttbarheten samt 
ugnens nyttjande for en detacherad tröuppe 
varda alltid förfelade, De 9 som skulle kun- 2 
na göras af gjutit tackjärn^ bränna brödet, om 
de eldas inuti och biifva för tunga, om hvalf 
öfver hvalf skall göras af tackjärn för at up« 
värma dem genom eldning utomkring. Tack- 
järnet är dessutom skört och tål icke svåra stö* 
tar eller hastig afkylning af vatten utan at 
spricka sönder. 
Herr Theolögiae Doctorn Nicol. Brélin 
ar kanske deo enda* som visat möjeligheteii 
H 
