VOYAGE AU ZAMBÈSE. 21 
sont logés et nourris ; une infirmerie reçoit leurs malades, 
ils touchent 15 roupies par mois et ce qui suit par jour : 
Par homme ; 20 onces de riz ; 
8 — farine de blé ; 
4 — haricots de deux espèces ; 
2 — de sucre ; 
2 — de beurre ; 
1 — de sel ; 
1 — poudre de caril. 
Le travail s'exécute sous la surveillance de contre-maî- 
tres, Indiens pour la plupart ; une cloche appelle les ou- 
vriers à 6 heures ; ils viennent dans la cour de l'établisse- 
ment faire constater leur présence et marquer leur journée, 
puis ils sont emmenés aux champs. Le repos dure de midi 
à une heure 5 chaque noir ayant apporté sa nourriture 
prend son repas sur le lieu du travail et la journée se ter- 
mine au coucher du soleil. 
C'est vers le mois de novembre que commence la cul- 
ture du pavot ; on débute par brûler les herbes qui couvrent 
le terrain et on laboure le plus profondément possible avec 
une houe à manche très-court. Au bout de quelques semai- 
nes l'herbe, qui a de nouveau envahi la terre, est brûlée; 
on bêche ensuite et l'on répète six ou sept fois cette opé- 
ration avant que le terrain soit propre à recevoir la se- 
mence. La terre, suffisamment ameublée et purgée de la 
végétation parasite qui tend à l'encombrer, est divisée en 
une série de petits carrés, séparés entre eux par des bour^. 
relets de terre et qui communiquent avec un canal placé à 
un niveau supérieur. Ce canal amène l'eau d'arrosage; 
des fossés secondaires, destinés à recevoir l'eau qui 
s'écoule des terres arrosées, sont creusés en contre-bas des 
carreaux de plantation. 
La graine de pavot étant extrêmement ténue est, avant 
les semailles, mélangée avec une certaine quantité de 
