VOYAGE AU ZAMBÈSE. 115 
l'autre, ramaiide privée de son enveloppe ; et à côté une 
écuelle en bois renversée. Un coup sec frappé sur le fond 
de cette assiette casse la cosse dans le sens longitudinal, 
à la ligne de soudure; elle se sépare eii deux coques et 
l'amande souvent double tombe dans la main de l'ouvrière 
qui la jette dans la corbeille destinée à la recevoir. 
Mais les noirs sont très friands de l'arachide et en man- 
gent des quantités considérables; aussi, bon nombre d'a- 
mandes se trompent-elles de chemin et sont absorbées par 
les ouvrières. Les naturels font une espèce de nougat en 
grillant les amandes qu'ils arrosent pour les coller en- 
semble avec du sucre retiré de la canne, sucre jaunâtre, 
d'un goût prononcé et désagréable. 
La canne à sucre (Zimbi, mésari ou méchouati) a été 
plantée en petite quantité sur la rive gauche du fleuve, à 
la hauteur de Tête. Les bananiers, les ananas et les coco- 
tiers ne s'y rencontrent pas, non plus que les oranges, ci- 
trons, cédrats et grenades, si nombreux sur le territoire du 
bas Zambèse. L'igname, le manioc, le sésame, y sont 
communs. Les jujubiers, dont les naturels appellent le 
fruit massad, croissent soit entre la ville et le bord du 
fleuve, soit aux alentours du fort, soit dans les vallées 
avoisinantes, soit enfin sur le contre-fort de la Garoeira. 
Les naturels en ramassent les fruits, les mangent crus ou 
en font une sorte de marmelade additionnée du jus de la 
canne à sucre. Mûrs, ils leur servent à faire del'eau-de-vie 
et de ces mêmes fruits séchés au soleil ils tirent unpombé 
enivrant. 
Le giroflier, qui réussit si bien dans l'île de Zanzibar, a 
été cultivé sans succès au prazo Luabo et près de Tête. 
Nous sommes certains qu'il faut attribuer au peu de soins 
apporté à la nouvelle plantation l'insuccès obtenu. Il est 
douteux qu'on ait jamais essayé la culture du poivrier de 
Geylan. 
Nous avons trouvé au-dessus de la Lupata des fusains 
