B4 VOYAGE EN AFRIQUE, 
serreYnent , devient bien plus surprenant 
pendant ia nuit. 
Les noirs de l'Afrique , ne cessent d'ad- 
mirer cette faculté qu'à la fleur du baobab , 
de se rassembler et de se replier pendant 
la nuit et de ne s'ouvrir qu'aux premiers 
rayons du soleil levant. Ils disent que cette 
fleur dort , et ils ne se lassent pas du plaisir, 
de se rassembler avant le soleil, autour des 
baobabs en fleurs , d'épier leur réveil , et 
de leur dire, au moment de leur épanouis- 
sement , et en les saluant : dyarakio raffet 
signar ; ce qui veut dire dans leur langue , 
hon jour belle dame. 
C'est aussi au lever du soleil que les Nè- 
gres ont coutume de recueillir les jeunes 
feuilles du baobab , qu'ils emploient à dif- 
férens usages, mais dont ils se servent sur- 
tout, pour donner de la saveur et du goût , 
au bouillon, à la vapeur duquel ils cuisent 
leur kouskou, et qui sert d'c^ssaisonnement 
à ce mèts, qui forme leur nourriture ha- 
bituelle. 
Le fruit du baobab , que les Français ont 
appelé pain de singe , et que les lolofs ap- 
pellent boui , a une forme très - oblongue 
