192 VOYAGE EN AFRIQUE, 
seulement paraît certain , c'est que lorsque 
les termites ont passé à leur dernier état, 
à leur état parfait , alors ils sont ailés , et 
ils s'envolent en quantité innombrable. 
Alors de toutes parts les oiseaux les pour- 
suivent et leur font une chasse cruelle; eu 
peu de momens leurs aîles se dessèchent; 
ils tombent , et la terre , mais surtout les 
mares et les fontaines , sont couvertes de 
leurs cadavres; les reptiles les dévorent 
avec avidité , et dans plusieurs contrées 
les Nègres les mangent ; ils les ramassent 
à la surface des ruisseaux , des marigots 
et des fontaines , avec des callebasses ; ils 
en remplissent de grandes chaudières , et 
les laissent sécher ; ils les font ensuite 
griller dans des pots de fer , sur un feu de 
braise à moitié éteinte , et ils les mangent 
ainsi grillés, avec beaucoup de sensualité. 
Je n'ai pu me résoudre à goûter de ce 
régal , quoique les Nègres de la Gambie 
m'aient assuré que ce mêts est délicieux; 
ils lui attribuent entr'autres des vertus 
aphrodisiaques. 
La durée de la vie du termite, dans l'état 
ailé , est extrêmement courte pour la mul- 
titude 
