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du cayman dominait. Cette chair est d'ail- 
leurs fort dure , et la cuisson ne l'attendrit 
pas: j'ai trouvé ce ragoût détestable. 
A l'entrée de tous les fleuves il y a beau- 
coup de très-grands requins, qui sont fort 
voraces , qui de leurs dents aiguës et tran- 
chantes coupent très-vite un bras ou une 
jambe , et l'avalent aussitôt. Il est donc 
fort dangereux de se baigner aux embou- 
chures des rivières, que ces poissons aiment 
à fréquenter. 
Les Nègres sont persuadés que le requin 
est plus friand des noirs que des blancs ; il 
arrive à la vérité plus souvent, des accidens 
de ce genre aux Nègres qu'aux Européens , 
qui observent et se tiennent en garde , 
tandis que le fatalisme qui aveugle le Nègre 
jusques dans les plus petites circonstances , 
endort aussi sa vigilance et sa prévoyance. 
Le requin est un poisson très fort ; sa 
force musquleuse est étonnante. Voici un 
fait dont j'ai été témoin. On prit un requin 
à bord du Rossignol ^ sur lequel j'étais em- 
barqué, on eut bien de la peine pour le tirer 
à bord, et pour le contenir, il fallut l'a- 
marrer fortement par la tête et par la queue. 
