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Toujours au plafond, on remarquera la 
tortue à cuir, ou luth de la Méditerranée. 
Cette espèce est la plus grande de toutes , et l'in- 
dividu que l'on voit ici a sept pieds de longueur. Son 
poids est souvent de plus de 1200 livres. Elle n'a 
pas de plastron , et sa carapace est marquée de cinq 
arrêtes saillantes et revêtue d'un cuir brùn. Sa chair 
est bonne à manger. 
Armoire A. 
A la quatrième armoire commence l'or- 
dre des sauriens* Ce sont d'abord les croco- 
diliens dont les grands individus sont atta- 
chés au plafond de la salle des poissons. 
Dans les trois premiers compartimens 
on voit le caïman à museau de brochet. 
Il est de l'Amérique du nord et peuple les eaux du 
Mississipi et de ses affluens, jusque vers le 3a° de- 
gré latitude nord , c'est-à-dire hors de la région 
équinoxiale , passé laquelle on ne voit plus de croco- 
diles dans l'ancien monde. On rapporte que ces ani- 
maux à la Louisiane s'enfoncent dans la boue lorsque 
vient la saison froide, et y tombent dans un sommeil 
léthargique , même avant la gelée. Ce sommeil est si 
profond, qu'on les peut couper en morceaux, sans 
qu'ils donnent le moindre signe de sensibilité. Les 
ctufs de cette espèce, au rapport de M. Bosc, sont à 
peine égaux à ceux d'une poule d'Inde, blanchâtres 
comme ceux du crocodile du Nil , mais plus petits. 
Ils sont bons à manger, quoique sentant un peu le 
