3i6 QUATRIÈME PROMENADE. 
corps en effet est couvert d'écaillés rhomboïdales 
d'une dureté pierreuse et qui semblent avoir été dis- 
posées par i'art. Le museau est très prolongé, les 
rayons extrêmes de la queue et les premiers de toutes 
les autres nageoires sont garnis d'écaillés qui les font 
paraître dentelés ; on le trouve dans l'Amérique— 
du-Nord. Une autre espèce , nommée spatule à cause 
de la largeur de son museau , habite l'Amérique- 
Equinoxiale. 
Près de ces poissons est rangé le bichir , 
découvert dans le Nil par M. Geoffroy-St- 
Hiiaire , et dont l'organisation singulière a 
élé décrite dans les Annales du Muséum, 
MALACOPTÉRYGIENS SUBFvACHlElN'S, 
Armoires 8 et 9. 
Le troisième ordre des poissons osseux 
se compose des malacoptéry giens subra- 
chiens , c'est-à-dire qui ont les ventrales 
attachées à l'appareil de l'épaule sous les 
pectorales. Nous remarquerons d'abord les 
gades , comprenant la morue , le merlan, la 
merluche. Ces poissons vivent en bandes 
dans les mers d'Europe. Un très grand 
nombre de vaisseaux se rendent chaque 
année dans la mer du Nord pour y faire la 
pêche de la morue. On la sale, on la fume, 
et c'est } principalement pour les Hollan- 
