CABINET I> HISTOIRE NATURELLE. Zl*J 
dais l'objet d'un grand commerce. Les 
grenadiers sont très voisins des gades , leur 
corps est tout entier garni d'écaillés dures 
et hérissées de petites épines ; ils vivent 
dans les profondeurs de la Méditerranée ; 
ils ont été donnés par M. Risso. La seconde 
famille du même ordre, vulgairement dite 
poissons plats ou pleuronectes , renferme 
les plies , les turbots, les soles, les flétans. 
Ces animaux sont les seuls vertébrés qui ne 
soient pas symétriques ; les deux yeux, les 
narines sont du même côté de la tête et la 
bouche est inégalement fendue. Un très 
grand flétan des mers du Nord est attaché 
au plafond , il a été péché à St. -Valéry et 
a été envoyé au Muséum par M. Bâillon. 
La famille suivante, levdiscoboles , est com- 
posée de poissons dont les nageoires ven- 
trales constituent une sorte de disque. On 
y trouve les porte-écuelles , dont les pecto- 
rales réunies forment un disque situé en 
avant de celui qui est constitué par les 
nageoires ventrales et les cycloptères dont 
les rayons des ventrales unisjpar une seule 
membrane , forment une sorte de ventouse 
sous le bassin. La quatrième famille , celle 
des échénéisj renferme des animaux fort re- 
