SERRES. 
44i 
nées ; le bétel [piper bétel), masticatoire fort 
en usage chez les Indiens ; celle des palmiers 
offre : le cocotier au faisceau de palmes en pa- 
rasol; le corypha umbraculifera de l'archipel 
Indien, dont les branches en éventail cou- 
vrent les cases des indigènes; le raphia de 
Madagascar qui donne le sagou, et dont 
les feuilles sont employées à la confection 
de tissus ; la famille des liliacées offre de 
plus remarquable V aie tris fragrans de l'A- 
frique, dont la tige s'élève à trente pieds. 
Celle des ealisïers : Xalpinia nutans très re- 
cherchée , à cause de ses belles grappes de 
fleurs. Parmi les orchidées, on remarque 
la vanille (vanilla aromatica). 
Arbuste dont les rameaux sarmenteux et flexibles 
s'élèvent très haut en s'enroulant autour des arbres 
voisins qu'ils couronnent de belles fleurs odorantes. 
Le fruit, qui a la forme d'une silique un peu com- 
primée, la grosseur d'une plume de cygne, et une 
longueur de cinq à dix pouces, renferme une pulpe 
noire où sont nichées les graines. C'est à cette pu!pe 
que le fruit , qui est la vanille du commerce, doit 
ses propriétés balsamiques et sa saveur chaude. Cette 
plante croît spontanément dans les localités chaudes 
et marécageuses du Brési 1. 
Parmi les dicotylédonés on remarque : 
dans la famille des aristolochiées , Varisr 
tolochia labiosa du Brésil, dont la fleur plus 
