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l'autre à gauche ; deux quarts de la branche 
serviront à former l'are, un autre quart se 
f)lic avec le genou et est enfoui en terre ; 
e dernier quart forme un jet. 
Ces deux arcs et K s deux jets qui en 
naissent forment les parties qui ponent 
fruit dans l'année, et ces fruits se ressen- 
tent de la chaleur du soleil et de colle de 
la terre échauffée; les quatre bourgeons 
laissés aux deux ergots préparent quatre 
branches pour l'année suivante. Ainsi se 
renouvellent tous les ans les mêmes opé- 
rations , c'est-à-dire que les deux plus 
belles branches se provignenl pour former 
des arcs avec fruits. 
A la vendange, on recueille le raisin qui 
croît sur l'arc et sur le jet que forme l'ex- 
trémité de la la branche, et, au printemps 
suivant, on taille celte branche près du 
nœud où elle tient à la souche-mère; alors 
on arrache les branches qui ont poussé 
des racines en terre, soii pour en tirer parti 
dans le commerce en les vendant comme 
du plant propre à former de nouveaux vi- 
gnobles, soit en en faisant dos fascines 
pour le feu. Par cette méthode, on évite 
les frais des échalas, et 1 on a des vignes 
basses qui jouissent facilement de la fa- 
veur des rayons du soleil, particulièrement 
sur le penchant dos collines. 
M. Lerhmann, qui a fait un voyage de 
six ans en Europe, comme envoyé par le 
comte Ladislas Foreslelier, possesseur de 
l'établissement agronomique appelé Gcor- 
gicon, en Autriche, assure que le meilleur 
vin dOEdenbourg provient des vignes 
ainsi cultivées. 
Ce qui paraît surprenant, c'est qu'on as- 
sure que les vignes qui , par ce procédé , 
paraîtraient devoir éprouver un prompt 
épuisement, durent néanmoins très long- 
temps. 
( Transact. ofthe Horticult. soc. of Lon- 
don. ) 
SCIEM IIISTORIOUES, 
ACABÉDZIE I>Z:S SCIEI^CES M[ORAÏ.i:S 
ET ï»Oï.ITIQUES. 
Séance du samedi 15 janvier. 
L'Académie procède à la nomination 
d'un correspondant dans la section d'his- 
toire. M. Lavalette a été nommé à l'una- 
nimité. 
M. Barthélémy Saint-Hilaire a continué 
la lecture commencée à la dernière séance. 
Après avoir dit quelle est la condition prin- 
cipale de la démonstration , ce qu'on en- 
tend par démonstration universelle et 
particulière, par démonstration affirmative 
et négative ; après avoir établi la diffé- 
rence qui existe entre ces diverses espè- 
ces »et corroboré par des exemples d'une 
exactitude mathématique ses différentes 
définitions, il a démontré la supériorité de 
l'universelle sur la particulière, et de la 
négative sur l'affirmative. 
Les différentes espèces de sciences, 
leur classification, l'identité qui existe en- 
tre plusieurs d'entre elles , la distinction 
qu'il faut établir entre la science et l'opi- 
nion , ont fourni ù l'auteur des aperçus 
dont la justesse et l'exactitude n'étaient 
pas le seul mérite. 
Le T livre des Analytiques d'Arislote 
traite, comme on le sait, des rapports qui 
existent entre la définition et la démon- 
stration. M. Barthélémy Saint-Hilaire, en 
L'ECHO Dl) MOîSiDE SAVANT. 
exposant la iliéorio générale du grand 
philosophe , a su rendre claires et parfai- 
tement intelligibles les principes qu'il a 
posés et les conclusions qui s'en trouvent 
déduits. Aussi pou facile qu'il soit de 
rendre avec fidélité une communication 
d'un mérite aussi sérieux) nous essaierons 
de rapporter une distinction qui nous a 
frappé et que l'autour a faite on parlant 
de la magnanimité. Ajax, Achilles ne pou- 
vaient supporter un aifror.t; celte qualité, 
pour eux, s'appelle niagii;iniinité. Lisaïuire 
et Socrate sont également calmes dans la 
bonne ei dans la mauvaise fortune , c'est 
encore là de la magnanimilé. Mais celle-ci 
n'est pas la même que la première, elle lui 
est au contraire opposée. La magnanimité 
est donc double, et provient do di ux cau- 
ses différentes. — Nous regrettons que 
M. Saint-Hilaire ne soit pas entré dans des 
développements que semblaient devoir 
amener les distinctions elles-mêmes qu'il 
avait éiablies Avec de la clarté et do la 
logique on ne doit pas craindre de péné- 
trer dans les secrets de ^ l'organisation 
humaine, ei personne n'eût fait un re- 
pruchc à M. Saint-Hilaire s'il eût été un 
pou physiologiste l'espace seulement do 
quelques hgnes consacrées sans utilité à 
venger Arisiote d'une accusation de sen- 
sualisme qui, depuis long temps, n'a plus 
aucunevaleur.môme auprès des plus min- 
ces érudits. 
M. Blanqui a continué ses communica- 
tions sur la situation des populations de 
la Turquie d'Europe. Dans l'exposé qu'il 
a fait aujourd'hui de l'administration tur- 
que, les détails abondent, et ces détails, 
quoique connus pour la plupart , présen- 
tent un caractère d'originalité et de fran- 
chise qui leur donne une partie de l'in- 
térêt qui s'attache à la nouveauté. Tout 
le monde sait, par exemple, que l'égalité 
la plus parfaite règne entre les musul- 
mans, qui conservent pour eux seuls le 
monopolo de tous les emplois ; que l'ad- 
minisiratioii , d'une simplicité remarqua- 
ble, n'a point celte complication de rouages 
qui, tliez nous, est souvent un écuoil pour 
quelqueshommesqui n'ont d'autre mérite 
que la probité, sans être toujours unegaran- 
tieconire ceux qui par dessus loutsoni habi- 
les. 'Vingt autres avaiitM. Blanqui onlécrit 
que c'est en Turquie seulement qu'il faut 
aller chercher la responsabilité ministé- 
rielle, quoiqu'on ne l'y trouve écrite dans 
aucune charte , et que cette responsa- 
bilité paraît d'autant plus anomale, que 
tout en Turquie , et même dans le divan, 
s'achète et se revend. Cependant , tout 
aussi vulgaires que paraissent ces détails, 
tout aussi connus qu'ils soient, ils se trou- 
vent entremêlés de tant de considérations 
inédites sur les rapports entre les chré- 
tiens et les Turcs, sur la position qu'a prise 
en Orient cette partie de la population es- 
clave depuis plusieurs siècles, et demain 
peut-être maîtresse pour toujours, surtout 
sur l'organisation municipale qui constitue 
sa véritable force, qu'on ne peut s'empê- 
cher de regarder le travail de M. Blanqui 
comme une œuvre de haute portée et sur- 
tout d'une utilité toute pratique. 
Tous ceux qui ont entendu ce qu'il a dit 
sur l'administration de la justice , sur les 
établissements publics, en particulier sur 
les prisons, seront de notre avis. Mais ils 
penseront aussi comme nous que l'auteur 
apparaît trop souvent sur le premier plan. 
Du reste, nous conviendrons que ce re- 
proche va moins à l'adresse de M. Blanqui 
qu'à celle de son siècle, et s'il fût venu à 
une autre époque , ce moi lui eût sans 
s em-j k 
r et de-'ij 
lésé- Il 
loa 1 
doute paru trop sonore pour être si^sou- 
vcnt repété. 
ÉCONOMIE 70X.ITXQUE. 
Su morcellement de la propriété en Trance. 
D'après les documents statistique 
publics dernièrement par le ministre du 
commerce, le territoire français, con- 
tenant 53,863,510 hectares , se divise etiji 
123,300,338 parce/ics, formant 10,896,682| 
cotes d'impôt foncier. La vente dos biens'' 
nationaux, l'abolition du droit d'aînesse et 
des substitutions, l'égalité des partages, 
les ventes en détail , la passion des 
plois publics, les habitudes de plaisir 
luxe qui ont fait préférer aux riches le sé 
jour de la ville à celui de la campagne, les 
attraits qu'offre la propriété des rentes sur 
l'Etal, toutes ces causes réunies ont porté | 
le nombre des propriétaires à 4,000,000»*' 
selon M. d'Argout, dans l'exposé des m04 
tifs de la loi sur les céréales. Chaque prof 
priétaire acquitte donc plus de deux cotes 
et demie, et possède près de 31 parcelles 
do terre ayant une étendue moyenne dei 
12 hectares 76 ares, ou un peu plus de 25; 
arpents (en déduisant de la superficie lo-i 
laie de la France plus de 1,669,480 hec- 
tares occupés parles roules, chemins, rues, 
places publiques, lacs, ruisseaux et riviè- 
res). On voit par ce résultat combien nous 
sommes loin encore des effets désastreux 
du morcellement à l'infini dont nous me- 
naçait la Restauration. Le grand nombre 
de parcelles possédées par chaque pro- 
priétaire nous indique cependant que,^ 
dans l'intérêt d'une bonne culture et afin!) 
d'éviter les pertes de temps qu'occasionne 
une exploitation dispersée, Tadministra- 
tion ferait bien de faciliter et mênrie d'en- 
courager, par tous les moyens qui sont en 
SOI? pouvoir, les échanges entre proprié- 
taires voisins. 
L'histoire nous offre des exemples d unii 
morcellement de la propriété poussé bienll 
plus loin encore : Romulus, dans son par- 
tage des terres, il y a 2587 ans, ne donna 
à chaque colon que 2 jugera ( arpents ro- 
mains) valant 50 ares, ou enviroi; 1 arpeni 
français. Après l'expulsion de Tarquin-le- 
Superbe, chaque père de famille reçu( 
7 jugera ou 1 hectare 75 ares, et I on as- 
signa pendant long -temps cette même 
étendue de terrain dans le partage des 
terres conquises qui se faisait entre les ci- 
toyens. Les champs cultivés -par Cincin- 
natus, Curius Deniatus, Fabricius, Régu- 
lus, etc., illustres Romains dont l'histoire 
nous a conservé les noms avec un reli- 
pieux respect , n'avaient pas une pms 
grande étendue. 11 paraît même, d'après 
Columelle ei Pline, cités par Adam dans 
ses Antiquités romaines , que le célèbre 
dictateur Cincinnatus ne possédait que 
4 jugera de terre, ou un hectare, qu'il cul- 
tivait lui-même. 
Recherches sur Béel-Zébub , prince des 
démons. 
Béel-zébub (ou Béelzébub) est un mol 
chalda'ique , qui peut se prononcer Baaî-i 
zébub , et que l'on traduit communément 
le Dieu-Mouche. Quoique la racine de ce 
mot &o\i Béel ou Baal , dieu, seigneur, 
maître , et Zébub , mouche , la traductioni 
