86 
Jolîpn d une autre, il en résultera des in- 
ivithis iiitennodiaires ou hybrides , par- 
ticipant du pore et de la mère , ou bien 
une simple varicté. Les variéiés sont IV"- 
coiides ei peinent se propa{;er ; les hy- 
brides sont en {général stériles. 
Après la féootulauoii. le pistil grossit ei 
prethi le nom de iVuit . mais sa matura- 
tion ne sera pas eomplèle. ou les sucs qui 
le remplissent ire seront pas suFfisamnu nl 
élab lés s'il ne se tiou ve dans son voi^i- 
iiatî^e des feuilles qui remplissent cet ob- 
jet. hépnuilk'Z emiéiement un rameau de 
ses feuilles, .^es fruits mûriront mal; mais 
lais.>ez-en une seule dans le voisinaf;e de 
chaque fruit, et ils arriveixîut tous à ma- 
turité. La chaleur et la luniièie sont les 
agents qui déterminent ia saveur des 
fruits en favorisant la combinaison des 
acides véf.étaux avec la gomme et l'ami- 
don. Toutes ces influences agis.>-ent aussi 
sm- !a gr.tine et se traduiseiU dans l'inili- 
viëu auquel elle donne naissance. Dans 
un même fruit, les j^raiiies les plus grosses 
donneront^ naissance à des plants viguu- t 
reux ; aussi , choisit-on les > ieilles gi ai- ' 
nés, oarce que des individus ticp vigou- 
reux donnent dos fruits moins exquis. { 
La tempérai ure (]ue chaque végétal ré- 
clam- va: le pour chacun d us. ( ertaines 
l'iantes vivent dans les sables qui ont une 
chaleur de 60" centig. ; d'autres germent 
dans la neige fondante, l'air étant sou\ ent 
au-dessous de zéro ; entre ces deux exii ê- 
mes on trouve tous les degrés intermé- 
diaires. Toutefois , on peut considérer 
zéro et 32" comme étant les limites moyen- 
nes entre lesquelles les plantes peuvent 
prospérer. Une plante soumise à une tem- 
pérature trop chaude, mais humide en 
même temps, végète très rapidement; 
mais elle reste pâle , molle et aqueuse , 
parce que ses tissus ne se consolident 
pas et ne sécrètent pas de matière colo- 
rante. Si l'air est chaud et sec , la plante 
se fane et dépérit ; une température trop 
basse amène le rabougrissement du vé- 
gétal et empêche sa floraison. C est à cette 
cause qu'on attribue la difficulté que les 
jardiniers éprouvent à faire fleurir les 
rosiers doubles, et en particulier la variété 
jaune , pendant les étés fr(iids et pluvieux 
dfr 1' -ngleterre. Quand la température 
descend au-dessous de zéro , un grand 
nombre de plantes périssent , soit par la 
f)erte de leur excitabilité , soit parce que 
eur eau de végétation se dilate en passant 
à l'état de glace et déchire les cellules qui 
la contenaient ; aussi iaut-il que les di- 
Terst-s phases de la végétation soient en 
rapport avec les changements de saison 
pour que la plante puisse résister au 
froid. 
(La suite au prochain numéro.) 
mmm 
ACADÉMIE SES SCIEB7CES MOKALES 
ET FOI.ITIQUES. 
Séance du samedi 29 janvier. 
Après la lecture du procès-verbal, M. le 
secrétaire perpétuel a communiqué à l'A- 
cadémie une lettre de M. le chevalier de 
Gregory, qui demande à être porté sur la 
liste des candidats pour la place que la 
mort de M. le comte Siméon a laissée va- 
cante dans la section de législatioi^. 
M. Villermé a lu un rapport dont il avait 
été chargé sur un ouvrage de M. Peliti, qui 
L'ECHO DU IMOIVDE S/WANT. 
traite de la condition des enfants dans les ' 
numufaciures. L'état de ces petits ou- 
vriers, exploités si en grand depuis quel- 
ques années, est partout le ménie, eu Al- 
lemagne , en Relgique,en Angleterre, en 
France, en lialie. il ne peut en être au- 
trement. Le i'abiieant, que ce soit par né- 
ces.sité ou par caleul, peu importe, dimi- 
nue autant iju il le peui et par' t les 
moyens le i'tIx de revient , et la misère, 
doni les exigences ne se modilïetil pas en 
pas.sant d'un degré de latitude à un auti-e, 
forcv partout les parents à jeter leurs en- 
fants, même en bas ;V;;e, ilaus ces gouffres 
qu'on noir nie les fabriques , goullVes ou 
pluiôi enfers qui ne njettenl la fiuble par- 
tie des victimes (|ui échappent A leur foi ce 
dissolvante , que tout étiolées , rabou- 
gries . cacochymes, .\ussi , les gouverne- 
ments de l'Europe ont senti le besoin de 
se poser eu proiecleiM s au milieu de celte 
arène où la soif de l'or et le.s dr()its les 
plus saints de I humanité se heurtent, se 
déchirent dans un combat per[)é!u"l qui 
n'a ni la loyauté des passes d'armes du 
moyen âge , ni le vernis d'honneur des 
duels que la sévérité d»- notre législation 
est enliu parvenue à rendre moins fré- 
quenis. M. Pciiii a mis e.i re-jard les 
moyens dont les ilivors pouvoirs lé;;islatifs 
de l'Europe ont fait l'essai jusqu'à ce jour, 
('elle partie de son travail , qui n'est pas 
la moins impttriante de son ouvrage, sera 
consuliée avec fruit par ceux qui pensent 
que la missi(mdu philanthrope consiste sur- 
tout à étudier les maux de l'humanité , à 
chercher les topiques qu'on peut leur op- 
pose!' , à fournir enfin au législateur les 
moyens d'application. 
Les ciinies sont plus fréqueiit? parmi 
les populations manufacturières que parmi 
celles qui sont agricoles, a dit M. Vil- 
lermé, ou plutôt iVL Petiti. C'est là une vé- 
rité qu'on ne peut plus contester en pré- 
sence des réjumés statistiques. Les 
chifft'-es ont une puissance de logique à la- 
quelle rien ne résiste; mais ni l'auteur, ni 
le traducteur n'oiit complètement raison 
en disant que c'est à tout autre motif qu'à 
celui de la misère que l'on doit aitribuei 
la conduite des ouvriers de Lyon , qui en 
183t avaient écrit sur leur drapeau : Du 
pain en travaillant ou mourir en combat- 
tant. S^ns se hasarder sur le terrain mou- 
vant de la politique , sans contredire en 
aucune façon ceux qui soutiennent qu'il 
est urgefit de moraliser la classe ouvrière 
par l'instrucliim , on pourrait dire cepen- 
dant que l'état des canus à Lyon était tel, 
qu'il faut réserver pour d'autres une pe- 
tite portion du blâme dont la culpabilité 
de ces malheureux mérite cependant la 
plus large part. 
M. Petiti a montré avec art, et surtout 
avec beaucoup de vérité, les phases qu'a 
parcourues l'industrie italienne depuis le 
moyeu âge jusqu'à nos jours : sie relevant 
en 1815 après une prostration complète 
de vingt trois ans, elle s'enrichit alors des 
machines destinées surtout à la filature de 
la soie, du coton et du chanvre. Les ma- 
nufactures que possède l Italie en ce mo- 
ment , sans y comprendre 1 île de Sardai- 
gne , sont au nombre de 964; elles occu- 
pent 36,300 ouvriers, parmi lesquels 7,200 
sont âgés de moins de 15 ans; plusieurs 
de ceux-ci de moins de 7 Le nombre 
de ceux qui ont contracté des maladies 
par suite du travail auquel ils sont em- 
ployés, se trouve de 84o. Ce chiffre, tout 
élevé qu'il est, ne doit pas étonner, si 
l'on considère que 3,200 ouvriers seule- 
ment vont à l'école , et que dans presque 
r 
touslesétablis.soments industriels les sexes î 
sont eiilièremeiil confondus. 
De tout ce iju'a écrit M. Petiti, il faut 1 
conclure avec lui, non pas pour l'ittilie • 
seulement , mais aussi pour lous les Étais, 
que l'industrie doii éde encouragée et 
pr.)té{;ée ; n.ais ipie la moralilé el la santé 
de.s ouvriers l'inployés dans les ateliers 
doiv( ut au.ssi être comptées p'»ur ipielque 
chose; qu'il ne suffit pas de rendre des 
lois (pli fixent la durée du tiavail et la 
quoljilé d insii iiction poui' chaque indi- 
\i(Ju; (]u'il faul encore que ces lois, ces 
ordonnawoes soient exécutées. Promettre 
beaucoup ( l tenir peu , serait dans le cas 
présent un plus mauvais calcul encore 
pour les gouvernaiils ([ue pour les gou- 
vernés. 
M. Bériat Saint-Prix a lu un mémoire 
sur la néce.ssiié el l'iinportance des formes 
de la procédnic. Il est des hommes qui 
voudraient que les causes fussent toutes 
jugées sur le simple exposé des pariies, et 
sans aucun de ces frais que nécessite l'in- 
tervention des officiers ministériels. Cette 
0|>iinion s'ap[)uie mal à propos sur l'auto- 
rité de saiiat Louis qui, sous le chêne de 
Vinceniies , prononçait comme arbitre 
royal sur les contestations élevées entre 
ses vassaux , mais qui n'en laissait pas 
moins aux juges ordinaires le droit de 
prononcer leurs jugements dans les com- 
tés et les baronnies. Quelque ridicule que 
l'on veuille faire croire ce vieil adage du 
palais, la forme emporte le fond, il n'en est 
pas moins certain que les formes de pro- 
cédure sont une garantie puissante der- 
rière laquelle s'abritent à la fois la fiirtune, 
la sécurité et l'honneur des citoyens. Aussi 
Montesquieu monlre-t il dans tous ses 
ouvrages un grand respect pour la procé- 
dure , et ce respect est tel qu'il ne diffère 
en rien du culte qu'il professe pour Vé- 
quité. 
La promptitude effrayante des juge- 
ments turcs, l'établissement des tribunaux 
exceptionnels, les commissions établies le 
plus souvent pour juger une seule affaire, 
pour condamner un seul homme, l'abus 
des appoiniemenis , l'établissement des 
] journaux judiciaires sous Louis XV, leg 
procès du pere Lavaieite et ceux de Beau- 
marchais , (>!)t fourni l'occasion à M. Bé- 
riai-Saint-Prix d'étaler sa vaste érudition. 
Pour prouver sa thèse, à savoir, que 
les formes de procédure sont les garanties',! 
les plus fortes contre les empiétements du.^ 
pouvoir exécutif sur le pouvoir judiciaire, 
M. Bériat a dù naturellement s'arrêter sur 
le règne de ce roi qu'on appelle grand, et'ï 
qui l'( ùt été encore davantage s'il n'avait' 
pas voulu être maître par -dessus tout. ' 
Deux commissions pour juger des particu- 
liers, non citées dans les annales, etdont les 
originaux sur vélin ont été découverts 
tout récemment parmi des vieux papiers 
vendus à un libraire , sont venus bien à 
propos flétrir par le pouvoir de leur au- 
thenticité l'avidité des courtisans, qui, au i 
moyen de ce qu'on appelait des èmeft! 
d'affaires , savaient se soustraire à la vigi-'f 
lance parcimonieuse de Colbert. 
La procédure actuelle, toute supérieure 
qu'elle est à la procédure suivie sous l'an- 
cienne monarchie, présente de nombreuses 
imperfections ; et les légistes , d'accord 
avec les cours souveraines , cherchent les 
moyens d'y remédier. Nous n'entrerons 
pas à ce sujet dans des détails qui pour- 
raient être fastidieux pour le plus gran4 
nombre de nos lecteurs; nous dirons seu- 
lement que l'éloge qu'a fait M. Bériat du| 
Gode napolitain est un argument de plus 
