L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
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frenades, les oranges, les raisins, les 
gues, les carroubes et l'arbouse, rares à 
certains endroits , moins dans d'autres , 
sont toujours d'un prix plus élevé que les 
précédents. Leur usage doit être soumis 
aux mêmes règles. Pris avant leur matu- 
rité parfaite ou avec abus, ils sont égale- 
ment nuisibles ; dans les cas contraires 
ils sont utiles. 
Dans le règne animal, les soldats se pro- 
curent, suivant les localités ouïes saisons, 
des oiseaux qu'ils prennent au piège; des 
poissons, espèce de barbeau commun dans 
toutes les rivières, et dont la chair, fade et 
peu agréable, est toutefois d'une digestion 
facile; des t<.rtues très communes dans les 
lieux ombragés et humides. L'argent du 
travail leur sert à acheter le beurre et la 
graisse nécessaires à la préparation de ces 
mets, qui ont l'avantage d'ajouter à la 
quantité de leur nourriture habituelle et 
d'en rompre la trop grande uniformité. 
Aussi je n'approuverais point qu'au lieu 
de les payer on leur donnât un supplément 
en nature; car, outre que l'Etat leur doit 
une nourriture assez abondante sans qu'ils 
soient obligés de la payer, ce serait leur 
enlever le droit, qu'on ne peut leur faire 
perdre sans injustice, de dépenser comme 
bon leur semble l'argent acquis par leur 
travail. Une moins saine et moins agréable 
est celle que quelques uns d'entre eux , 
poussés par un estomac trop actif ou par 
une fantaisie, ont été chercher dans la 
chair nauséabonde du vautour, du chacal 
et de la mangouste, appelée par eux raton. 
Le nombre en est heureusement très petit, 
et ceux-là mêmes en font si rarement usage 
qu'il ne vaut pas la peine d'user d'autorité 
pour les en empêcher, comme on ne de- 
vrait pas manquer de le faire s'il leur arri- 
vait d'en manger souvent. 
AGRICI7I.TUÎII:. 
Utilité du Iilama en agriculture. 
3' article. 
L'étrange propriété qu't)nt ces animaux 
de pouvoir cracher leurs aliments sur leurs 
ennemis est connue ; elle est commune au 
guanaco , au llama et à la vigogne ; ils 
agissent ainsi non seulement lorsqu'ils 
sont irrités, mais aussi sans cause connue 
et quand ils sont parfaitement tranquilles. 
Au moment où on se croit en paix avec 
eux, on reçoit subitement cet emplâtre au 
visage , avec une abondance telle qu'on 
j en est couvert. Cette espèce de vomisse- 
I ment, dont l'odeur est très désagréable, 
a lieu long-temps après que l'animal a 
mangé, et ne possède point les propriétés 
caustiques et délétères qu'on lui attribue. 
Cette singulière faculté n'est pas l'unique 
moyen do défense que possède cet animal : 
il donne encore de \iolents coups de tête, 
frappe avec les pieds de devant, et lance 
avec ceux de derrière des ruades d'une 
force incroyable. Lorsqu'on les y con- 
traint, ils font d'énormes sauts ; parfois 
même ils franchissent des barrières de la 
hauteur d'un homme. 
I Le llama , qui est la souch^ des races 
apprivoisées , descend du guanaco ; il est 
le renne du Péruvien : il lui donne sa chair 
qui, desséchée, se conserve fort long- 
temps ; son lait est aussi bon que celui de 
nos brebis; les indigènes emploient son 
! poil à la confection d'étoffes de luxe; sa 
peau sert i!i faire des souliers et des outres ; 
on se sert de son fumier en guise de com- 
bustible, à cause du manque de bois, 
fléau des habitants des hauts plateaux. Le 
llama est d'une haute importance comme 
bête de somme ; car, par son intermédiaire, 
le commerce rapproche les endroits les 
plus éloignés, et il est sûrement le moyen 
principal dont s'est servie la Providence 
pour élever les anciens Péruviens au degré 
de civilisation auquel ils sont parvenus 
dans un pays où les inégalités du sol 
mettent les plus grands obstacles à sa 
culture. On n'emploie, comme bêles de 
somire, que les mâles ; encore s'en sert-on 
beauci uj m .ius depuis qu'on connaît les 
nu le s,quisontbeaucoupplusfortsqu'eux. 
Le punis qu'on fait porter à ces animaux 
varie , suivant la force de chacun d'eux , 
de 30 à ôO^kilogr. et plus. On emploie en 
quelques endroits le llama comme mon- 
ture; mais il faut que l'animal soit bien 
fort pour porter un homme. Il est faux 
que le llama se tue en se frappant la tête 
contre terre lorsqu'on le surcharge , ainsi 
que l'assure Acosta. Ce n'est que par la 
douceur qu'on parvient à les diriger; car, 
si on les frappe , ils se couchent et ne 
veulent plus se lever. 
On n'élève les Hamas que sur les hauts 
plateaux; ils ne vivent pas sur les côtes 
brûlantes au-dessous de 3,000 à 3,500 
mètres au-dessus du niveau de la mer. 
Les Péruviens ont des enclos pour leurs 
troupeaux : ce sont des places rondes ou 
carrées , entourées d'un mui' de 1 mètre 
à 1 mètre et demi de hauteur ; il les y 
tiennent, été comme hiver, sans aucun 
abri. Dans ces contrées , il n'est pas rare 
de voir, au milieu de l'été, le thermomètre 
tomber, après le coucher du soleil , au- 
dessous de 0°, ce qui peut donner une 
idée du froid incroyable qu'il doit y faire 
en hiver. Les Hamas se couchent en re- 
pliant leurs jambes sous /eurs corps, de 
manière à les garantir du froid; ils dorment 
pressés les uns contre les autres, afin de 
se tenir chaud. Dès le lever du soleil , on 
ouvre la porte de l'enclos, et tout le trou- 
peau gagne les montagne.s. Ce sont d'or- 
dinaire quelques mâles vigoureux qui 
ouvrent la marche en galopant fièrement. 
Le 2>(^co ou alpaca est une variété du 
llama, créée par la doniesiicité ; il a la tête 
arrondie, courte, point de callosités à l'es- 
tomac et aux genoux, où elles sont rem- 
placées par quelques boucles de poils. Il 
atteintfréquemment la hauteurd'un mètre, 
et sa laine, tombant jusqu'à terre , cache 
ses pieds ; du reste, il n'est qu'une simple 
variété du llama , et a une foule de rap- 
ports avec lui. Il est élevé surtout à cause 
de sa laine, qui, longue de 0",30 à 0'",40 , 
est plus fine que celle du llama. 
Le moromoro est la seconde variété du 
llama, remarquable par sa taille et son 
pelage mêlé de blanc et de noir. Sa laine 
est grossière ; mais, â cause do sa force, 
il est fort employé au transport des far- 
deaux. 
Ces trois variétés du guanaco, le llama, le 
l)aco et le moromoro, \ivent paisiblement 
ensemble, et le Péruvien ne les regarde 
que comme des variétés accidentelles. La 
couleur du llatria et de ses congénères est 
très variable ; les plus beaux sont, sans 
contredit, ceux qui ont la laine ou poil 
secondaire bruiî-clair, et la laine longue 
ou poil primaire qui le recouvre brun- 
rouge : ce sont à peu près là les couleurs 
du guanaco. On trouve ces différentes va- 
riétés dans la partie septentrionale de la 
province d'Arequipa. La teinte peut encore 
être fauve, noire, blanche ou mélangée de 
ces différentes couleurs. 
La vigogne { auchenia vicunna ). 
Elle est de O^.SO plus petite que le gua- 
naco, a la tête plus courte, les oreilles plus 
petites et presque nues à l'intérieur; à 
l'extérieur elles sont couvertes rJe poils 
courts ; la face extérieure des jambes est ■ 
en partie garnie de longue laine. Cet ani- 
mal vit en troupeaux sur le penchant des 
sommités les plus élevées des Cordillères 
du Chili, au sud du Pérou, et pas loin des 
neiges éternelles. Les vigognes sont très 
rares , parce qu'on les chasse à outrance 
pour se procurer leur riche toison. On 
prépare avec leur laine, dont l'éclat est 
métallique, la blancheur et la finesse ad- 
mirables, les étoffes de luxe les plus re- 
cherchées. 
TRAVAUX FUBI.ICS. 
Compte-rendu des études d'application faites 
en Europe de 1838 à 1841, par M. E.-J. de 
Iioréna. 
4' article. 
Troisième partie. — Mac/nnes et ma- 
tériaux. 
Machines hydrauliques. — Parmi les ma- 
chines à épuisements, dont l'usage est vul- 
gaire, il en est une qui se répand en France 
et en Angleterre, et dont on peut retirer 
de grands avantages pour les mines, c'est 
celle au moyen de laquelle on fait monter 
l'eau à toutes hauteurs, en faisant le vide 
dans le tuyau d'ascension à différents ni- 
veaux ; sa construction est en fonte, et elle 
est mise en action par la vapeur. 
Dans les ports de la Méditerranée , on 
rencontre souvent des machines à dra- 
guer permanentes menées par des hommes 
ou pardeschevaux. Ilenrésulie unegrande 
économie sur l'emploi de la vapeur; c'est 
à l'ingénieur à juger si la quantité de force 
motrice à produire est en rapport avec la 
nature du fond. Quand il s'agit de travail- 
ler sur du sable fin et de la vase, on peut 
chercher dans l'action même des eaux la 
force qui doit les entraîner, comme à 
Beaucaire ; et lorsqu'il en est autrement, 
il n'y a que la cloche à plongeur perma- 
nente , montée sur un bateau avec treuils 
et pompes, qui puisse être employée avec 
succès. 
Le coulage du béton en France se fait 
par couches successives et peu épaisses; 
ce qui ne saurait être un bien, car les cou- 
ches forment presque toujours des feuil- 
lets entre lesquels l'eau s'insinue. Les ma- 
chines qui servent à cet objet sont on ne 
peut plus simples et les mêmes partout , 
c'est-à-dire des caisses et un treuil. Il en 
est d'autres, telles que les pompes à injec- 
tion pour lancer sous l'eau du mortier, 
dans les joints dégradés , les gaffes ou 
pinces pour arracher du fond de l'eau les 
pierres insaisissables par les dragues; 
mais ces objets offrent peu d'imiiortance. 
Machines diverses. — De t,:us les appa- 
reils destinés aux déblais et reml)lais, il 
n'y en a pas de plus iiii.;énieux que le bou- 
clier de M. Brunei, dont nous avons parlé 
au sujet du tunnel sous la 'famise. On ren- 
contre sur les chemins de fer des ponts 
volants portés sur des chevalets mobiles 
et sur lesquels les wagons viennent opé- 
rer leur déchargement. Ces chevalets 
marchent avec le talus en roulant sur des 
rails, et le pont volant les suit. Quoi qu'il 
en soit, quand il s'agit de wagons, on doit 
s'attendre à trouver des différences nota- 
