L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
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» II résulte de là qu'en 1840 des sur- 
" faces égales fumées à la même dose, sup- 
portant à très peu près les mêmes frais 
de façon, ont procuré à l'établissement , 
par les cultures du Madia uni aux ca- 
rottes, des pommes de terre et de la bette- 
rave, des quantités de fourrage qui sont 
entre elles comme les nombres 99, 52 
et 34. 
» Dans la rotation de cinq ans, suivie à 
Becbelbronn, les avantages ou les incoi- 
' rénients d'une nouvelle culture faite en 
première sole fumée wc peuvent pas se 
déduire uniquement des produits de la 
récolte ; il faut connaîirc , en outre l'in- 
fluence qu'elle exercera sur la céréale qui 
doit lui succéder. Il pourrait arriver, par 
exemple, qu'une récolte très abondante 
de la plante sarclée fût suivie d'un ien- 
dement extrêmement faible en froment ou 
en avoine, et, dans les localités où l'on 
est intéressé à la production des céréales, 
il est à présumer que les bénéfices se trou- 
veraient diminués. Pour ces motifs , j'ai 
cru devoir déterminer avec précision , 
en 1841, quel a été le produit en grain sur 
■ la sole qui avait porté le Madia en 1840. 
; » Après l'enlèvement des betteraves et 
' des carottes venues avec le Madia, la 
' saison se trouvait trop avancée pour se- 
mer des grains d'automne. On a semé de 
l'avoine en 1841. Les so1l>s de pommes de 
' terre ayant pu recevoir du fr^iment, leur 
produit en grain ne peut entrer dans la 
' comparaison que nous allons établir. 
■ » En 1841 on a obtenu par hectare, sur 
l'ancienne sole de Madia : 
L Avoine 46,0 hect. à 47 kil. = 2181 kil. 
, Paille 5977 
3 , Sur l'ancienne soie de betterave : 
la Avoine 41,5 hecL à 47 tel. = 1949 kil. 
1- Paille 477:1 
' On voit que le produit obtenu sur 
" Madia et carotte a été sensiblement plus 
îlevé que celui recueilli sur la beiterave. 
Ainsi, malgré la plus forte quantité de 
matière (irganique sèche venue dans la 
)remière do ces deux cultures , la terre 
paraîtrait avoir été moins épuisée. Si un 
) "éseltat déduit d'une seule expérience n'é- 
m ait pas toujours suspect, celui-ci indique- 
III "ait, d'après les principes que j'ai posés 
iJ- !ans un précédent mémoire, que le Madia 
* )rélève plus de matières élémentaires sur 
atmosphère que ne le fait la betterave, 
)Iante que l'on considère d'ailleurs avec 
aison comme très épuisante. 
» Un résultat aussi avantageux que celui 
ourni par le Madia sativa en 1840 était 
' 'e ait pour nous encourager à étendre sa 
les: ulture; c'est ce que nous avons fait, j'a- 
îBC! autcrai de suite, à notre plus grand dom- 
lage. C'est surtout en agriculture que les 
ani' nnées se suivent et ne se ressemblent pas. 
ià' '.n ISUl, la terre ayant été fumée comme 
année précédente, l'hectare a produit : 
raine 9,1i hoct. , l'hectolitre 
pesant 51 kilog. La récolte 
en poids égale 471 kil. 
'1''^ es fanes ont pesé 3488 
es 471 kil. de graines ont 
donné 97,73 kil, d'huile et 
tourteaux 299 
» 100 kil. de graine ont produit : 
Huile 20,75 kil. 
Tourteau. . . 63,48 
Déchet. * . . 15,77 
» Les carottes intercalées ont été ren- 
ées vers la mi-novembre ; ces racine3 
aient souffert : elles ont pesé , après 
oir été débarrassées de la terre adhé- 
rente , 2985 kilogrammes. C'est, comme j 
on voit, une récolte manquée. L'échec 
éprt vè di>i)s la culture n-.ixte de la ca- I 
rolif v ciil'Hés prob.ilv'.eiiHul du ;;iand 
dév ol.JiipouieiU des feuilles du Aiadia, qui 
ont trop ombragé le terrain ; cela est 
d'autant plus vraisemblable que nos ré- 
coltes racines se sont élevées cette môme 
année bien au-des^sus des m<'ye,nnes. 
» P.ii- lîeciare nosr. aivxujs n-v/.Aié : 
lin bcnieravos 45864 kil. équi- 
T;i'.-rt à ffiir. r'0«! kil. 
Eh (ioijunes de terre 2/44^8 kil. 
éqtiiv;-le! t àfoin 9817 
» La pei te {jue nous a fait éprouver la 
culture du Madia en 1841 bO trouve un 
peu atiénuée par 1" haut pîix des huiles , 
les plante ^ oléifères ayant généralement 
manqué. Le quintal métrique d'huile vaut 
150 fr. ; les 100 kilogrammes de foin 5 fr. 
L'hectare ayant produit en huile une va- 
leur nette de 15G fr. 40 c, qui représente 
31 quintaux de foin, la récolte mixte du 
Madia transfoi rnée en fourrage devient 
pour un hectare : 
TourlcaiîT! "J'.)!) tril. uqni; al^iU à J 150 'ail. de foin. 
Faites 3488 Itil. suppléanl à la 
paille équivalent à C98 
Foin provenant de la vente de 
l'huile équivalent u 3120 
496S 
»En 1841, le Madia a été semé le 2 mai ; 
sa récolte a eu lieu le l'' septembre ; la 
durée de la culture a éié do 122 joui s. 
Nous avons vq que l'année précédente la 
plante avait occupé le sol pendant 127 
jours. Examinons maintenant si les in- 
fluences météorologiques ont contribué à 
la mauvaise récolte que nous venons d'ob- 
tenir. Dans l'uiîe et l'autre pnnée, la ma- 
turité de la graine s'est opérée à fort peu 
près dans le nîême laps de temps ; mais 
la plante de 1841 était très Iverbacce. Ses 
grains, assez abondants, étaient très pe- 
tits , flasques, et le déchet coiisid'rable 
qu'ils ont éprou\é iiu pressoir montre 
qu'ils contenaient beaucoup d'hnmidit-'. 
a Depuis trois ans, .M. Kîûller, cuié de 
la paroisse de GœrsdorP, fait, à ma prière, 
des observations mé;éo:oli)g'que!: qui mé- 
ritent toute confiance. Je dois à son obli- 
g'^ance des tableaux tians lesquels sont 
indiquées les t'jnipératures n.oyennes deti 
jours pendant tout le temps qu'a duré la 
culture du Madia. La quantité de pluie 
tombée s'y trouve également corrigée. 
B'UTS3!\G.'\ULT. 
[ La suite au prochain mméro. ) 
SCIENCES ïïl^TORlOïïEi 
ET POSI^lQUrS. 
Séance du, samedi 19 mars. 
Après la lecture du procès - verbal , 
l'Académie s'est formée en comité secret. 
La séance étant reprise, M. Villermé an- 
nonce un travail, dont s'occupe l'Académie 
de Turin, sur la statistique sanitaire des 
provinces du royaume sarde. 
M. Berryat Saint-Prix fait un rapport 
verbal sur l'ouvrage de M. Valette, dans 
lequel il signale les additions nombreuses 
faites par ce professeur aux travaux de 
Prudhon sur le Code civil , notamment 
celles qui ont rapport à l'effet rétroactif 
des lois et aux droits civils accordés en 
France aux étrangers. Il termine son rap- 
port par la communication d'une lettre 
autographe du général Hoche au père de 
M. "Valette, sous-lieutenant dans un régi- 
ment de l'armée de l'Ouest en 1796. 
M. !5!a=!!]iM a communiqué à l'Académie 
Mv, r;'pi oil (les inspecteurs généraux, que 
la loi anglaise sur le travail des enfants 
dans les manufactures les oblige de four- 
nir tous les trois mois à l'administration. 
La tendance des capitaux à se concentrer ' 
de pliis 0!) plus, la dépréciation (le« niarm- 
w.f;vii!'« - vd du-'tnirvmî , -."-ont deî;i!i.s h):Yg- 
û is 'fints aequis à la science ; mais 
ces faits, ji 'T èue appréciés avec < xfeti- 
lude, Oiii utdoiii d'oire traduits en chiffres. 
Des calciil'S statistiques ()ue M. P^anqui a 
comniiiiii jaés , il lésul'e, entic autres 
choses, que sur 1082 fabriques au grand 
com[ilet, c'os!- i ('i;e où le travail de iiuit 
ei de jour est de 69 heures par semaine, 
un très grand nombre se trouvent en li- 
quidation ; qu il en est qui avaient coûté 
100,000 livres sterling, et qui ne se sont 
venduet; que 37,000 livres; que d'autres, 
dont le |3i'ix d'achat s'était élevé à 37,000 
on à 20,0!'0 'i res sterlin*], ont été cédées, 
colies-ci pour 450 livres sterling, celles-là 
pour 7,500 livres sterling. 
Il n'y a (|nc quelques années que l'An- 
gleterre possédait 887 filatures en pleine 
acli^ ité. 230 de ces fabriques sont fermées 
en ce moment, cl 139 ont réduit leur per- 
sonnel de moitié. Le travail a diminué, et 
avec lui le nombre des travailleurs et le 
prix du salaire. Cette diminution est dans la 
proportion de 4 à 1-. Aussi, sans les sages 
prévisions des législateurs, les hommes 
de trente uns se irouveraiont , à l'heure 
qu'il est, expulsés des fabriques parles 
enfants, et ceux-ci auraient été livres sans 
pitié à mie progression toujours crois- 
sante de travail. 
En I8l4, le produit des filatures de co- 
ton anglaises étaitdè7],000,0G0de livres; 
en 1831 , il s'est élevé à 420,000,000 ; et 
cependant l'Allemagne, la France, la Bel- 
gique, profitant de ces années de paix , 
cm élevé leuis fabriques. Non seulement 
elles ont fermé leurs marchés à l'indu.^trie 
anglaise, mais encore elles lui oiH disputé 
ceux des Etats moins avancés qu'elle 
dans la science industrielle. 
Les grands capitaux sont en guerre entre 
eux, en même (emps qu'ils sont en guerre 
avec les ira\ ailleurs et avec les petits ca- 
pitaux qu'ils absorbent. De là des t'raille- 
menls qui, de crise en crise, doivent con- 
duire l'Angleterre à sa ruine, si elle ne se 
hâte, ciioime l'a dit très pitter 'squement 
M. Blanqui, de dcsannev soa industrie et 
de changer tout son système manufaclu- 
i ier. 
MM. Villermé, Charles Lucas et Trop- 
long ont tour à tour présentv'^ dos obser- 
vations qui avaient pour but d'établir la 
différence qui cximO entre la position de 
l'iiiilustrie fraiîçai.^e et la position de celle 
de nos voisins. Il est bien vrai qu'en An- 
(jlclerrc l'industrie tut dans un camp et la 
propriété dans un autre ; mais est-il aussi 
certain que presque partout nos ouvriers 
sont en même temps de petits proprié- 
taires, et surtout est-il aussi peu con- 
testable que, si le Code civil favorise le 
morcellement de la propriété, il n'y a pas 
cependant quelque part tendance à re- 
constituer la grande propriété? .M. le pré- 
sident a clos ceîie conversation patriotique 
par un argument tout en faveur de l'in- 
dustrie française, en dis-ani qu'il résultait 
des tableaux dressés pour le recrutement, 
qu'il y a vingt ans .«-ur lOt) jeunes gens 
60 étaient agriculteurs, tandis qti'il n'y en 
a plus aujourd'hui une 52. Ce cliilïre, en 
présence do l'accroiss ment de la poput 
J 
