L'ÉCHO DU MONDE SAVANT. 
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"aire de l'aréomètre de Baume ; le zéro de 
l'échelle est au niveau de l'au pure à + 4° 
^'enlig., 'T™3ximum de densité. On imagine 
tige prolongée en un cylindre ayant 
même poids et même volume que toute la 
partie plongée, ce qui ne change pas le ni- 
veau d'affleurement ; la longueur de ce cy- 
lindre est ce qu'on appelle \e module', qu'on 
divise en 100 parties égales ou degrés, qu'on 
porte tant au-dessus qu'au-dessous du 
point de niveau de l'eau. Et comme ce cy- 
lindre est seulement intellectuel, et que le 
module est inconnu, l'auteur donne le 
moyen de le connaître, ou plutôt de se pas- 
ser de cet élément. Eu chargeant l'instru- 
ment d'un petit poids , qui le fait enfoncer 
dans l'eau, la profondeur de cet enfonce- 
ment suffit, A Taide d'un petit calcul, pour 
trouver la longueur des degrés. 
Comme cet instrument ne serait propre 
qu'à évaluer les densités peu différentes de 
celles de l'eau, soit en plus, soit en moins 
et par conséquent sans utilité pour les fa- 
briques , M. Francœur indique le moyen 
très simple de construire des aréomètres 
dont la partie d'échelle que porte la tige , 
donne des degrés compris entre des limites 
fixées, et môme de faire des aréomî tres à 
plusieurs échelles. Ces divers instrumens 
ont l'avantage de pouvoir être vérifiés par 
les personnes qui en font usage. 
M. Francœur montre les nombreuses 
erreurs de l'aréomètre de Baume, et prou 
vequele sien en est exempt-.il peut d'ailleurs 
donner les poids spécifiques des liquides, 
avec toute la précision dont un aréomètre 
I est susceptible, ce que ne peut donner l'ins- 
; trument de Baumé. 
j M. Bolant lit un mémoire ayant pour 
j but de donner la théorie de la panification. 
Il pi oiive que l'élasticité du ferment estuue 
! des )iliis puissnntes causes de ce genre d'o- 
pération, et cite lies expériences qui mon- 
ircnt que la dessioation du ferment, en en 
détruisant l'élasticité, empêche la fermen- 
tation. Il présente un instrument ingénieux 
qui lui a servi à faiie ses expériences. Le 
comité des arts cliimiques rendra compte 
de ce mémoire el de cet appareil. 
3gje®s@g6. 
INDUSTRIE. 
Du croisement de C Alpaco avec la Vigogne. 
Aux avantages de l'acclimatation des es- 
|)èces du genre Uama , indiqués dans les 
trois intéressans articles de M. Sacc fils, et 
; les extraits de l'ouvrage deKanip, je crois 
devoir ajouter quelques considérations pui- 
sées, pour la plupart, dans une comunica- 
tion de mon savant et respectable amî don 
Francisco de Théran, ancien directeur du 
'. jardin d'acclimatation de Sanlucar de 
Barranieda, insérée dans le 16'' volume 
(1821) des Anmdcs des n iences, des arts et 
! des leKres, en lang ue portugaise, publiées à 
Paris, et dont j'ai été l'un des fondateurs et 
le rédacteur en chef, de 1819 à 1822. 
Les observations faites pai' Tliéran sur les 
■11 individus arrivés en Espagne sur 36 
embar(jucs h Bucnos-Ayrcs, l'ont conduit 
aux résultats suivans : 1" la facilité de ré- 
duiic à l'état de domesticité les vigognes; 
2° le grand avantage de croiser l'aïpaco 
avec la vigogne, qui produit des individus 
féconds dont la laine, six fois plus abondante 
que celle de l;i vigogne, est d'une finesse su- 
périeure et bien plus longue, celle de la 
vigogne étant trop courte pour la chaîne et 
ne pouvant être employée que dans la trame. 
Les vigognes habitent la Corflilière des 
Andes, depuis les 52o lat. -sud jusqu'au 10* 
lat.-nord, et pourront par conséquent vivre 
et se propager enEuropejusq'au 60''de lati- 
tude boréale. La tonte annuelle des alpa- 
vigognes procurerait une quantité considé- 
rables de précieuse toisons dont l'industrie 
tirerait uu grand parti. On connaît la ma- 
nière destructive employée par les Péru- 
viens pour obtenir la laine de vigogne, en 
tuant les animaux pour les dépouiller de 
leurs toisons. 
Pour transporter les Hamas, les alpacos 
et les vigognes en Europe, on pourra les 
faire arriver par terre aux ports de la Co- 
lombie, on les transportera par mer, de 
Lima à l'isthme de Panama. La meilleure 
nourriture pendant le voyage consiste en 
pommes de terre, en épis de mais et du son. 
Pendant mon séjour à New-York, en 1826, 
j'y ai vu plusieurs beau Hamas, et je suis 
persuadé qu'avant peu les agriculteurs 
éclairés et entreprenans de l'union auront 
ajouté à leurs richesses territoriales l'intro- 
duction des trois précieuses espèces du cha- 
meau péruvien, et surtout la race prove- 
nant du croisement de l'aïpaco avec la vi- 
gogne. Les progrès étonnans qu'a faits 
dans la Confédération américaine, l'indus- 
trie séricole depuis douze à quinze ans ne 
laisse aucun doute sur la tendance à opérer 
rapidement tous les genres d améliorations. 
En France quelques agriculteurs opulens 
aidés du gouvernement pourraienteffectucr 
en peu de temps l'introduction d'un n'om- 
bre suffisant de ces précieux animaux pour 
en propager les races au profit de l'agri- 
culture, de l'économie domestique et de 
l'industrie manufacturière. 
F. S. CONSTANCIO, 
Directeur de l'Esprit des Revues 
Anglaises. 
^mm^ 
Travaux publics. 
On va poser dans tous les quartiers de 
Paris, contre les maisons, des plaques de 
fonte aux armes de la ville ; sur chacune de 
ces plaques sera gravé un trait avec l'indi- 
cation précise de la hauteur de ce point au- 
dessus d'un niveau commun. Ces chiffres, 
ainsi disposés, exprimeront toutes les on- 
dulations du sol et serviront de base pour 
toutes les opérations relatives au pavage , 
aux conduits d'e^u et aux égouts; le 2éro 
placé au pont de la Tournelle sera le niveau 
d'appréciation pour toutes la hauteurs. 
Plusieurs opérations ont été exécutées pour 
constater d'une manière précise quel était 
la hauteur de ce point central au-dessus du 
niveau de la mer ; les résultats numériques 
de ce travail ont été présentés à l' Acadé- 
mie. 
Plusieurs fois nous avons eu l'occasion 
de faire ressortir le zèle et la sollicitude du 
conseil municipal de la ville de Paris pour 
la population de cette vaste cité. Nous ap- 
plaudissions avec d'autant plus de plaisir à 
Ici mesure qu'il a décidée etiiu'il va bientôt 
faire mettre à exécution, qu'elle sera pour 
les sciences et plus particulièrement pour 
la géologie et pour la physique d'une 
grande utilité. 
:^<^^-pm- ■ 
MÉMOIRE 
Sur un insecte ef un champi'jnon qui ravagent les 
cnfcycrs aux Antilles; par BIM. Guériw , Méke- 
vii.LE et Peurottet. 
Extrait. 
Uu botaniste attaché au ministère de la ma- 
rine pour étudier et chercher à améliorer- les 
cultures dans rios colonies, bien coimu par les 
végétaux miles qu'il a introduits en Europe 
et par les effort.s qu'il ne cesse de faire dans 
le but d'être utile à son pay?, M. PerrottPt, 
pendant son séjour à la Gu.uleloupe , a fait 
des recherches pour venir au secours des 
planteurs de café menace's de ^oir cet arbris- 
seau précieux détruit par un insecte très petit. 
La maladie iJroduiie par cet insecte attaque 
et détruit les feuilles du cafdver en les cou- 
vrant de triches noires ou lougeâtres, appe- 
le'es dans le pays taches de rouille; ces feuilles 
se dessèchent et deviennent inhabiles à puiser 
dans l'atmosphère les élémens nécessaires à la 
vcfçe'tation, les arbres dépérissent, leurs fruits 
ne parviennent pas à maturité ou sont petits 
et rabougris, enfin la récoite est plus ou moins 
compromise , si elle ne périt pas. 
M. Pcirottet ayant reconnu que ces ravafjes- 
étaient causés par une petite chenille qui ronge 
le parenchyme intérieur des feuilles en se lo- 
geant entre les deux épidémies, n'a pas lardé 
à voir ces chenilles produire un très petit pa- 
pillon ; il en a recueilli un certain nombre, il 
a fait quelques dessins sur les lieux, «l'nprès 
la nature vivante , et , à son retour à Paris, il 
s'est adressé à M. Guérin Méneville , connu par 
de nombreux travaux eur tous les ordres des 
insectes, et le seul qui s'occupe d'une manière 
spéciale, en France, de l'étude zoolof^ique de 
toutes les classes des animaux articules, afin 
de connaître l'histoire naturelle de ce petit 
lépidoptère et pour savoir dans quel genre de 
cet ordre, si nombreux en espèces, il fallait le 
«lasser. 
Ces deux naturalistes ont rédigé, d'après 
les ordres du ministre de la marine, un mé- 
moire destiné à être envoyé aux Antilles [jour 
donner aux planteurs de caféyers les connais- 
sances nécessaires pour les guider dans les r.;- 
cherches qu'ils devront faire afin de déliar- 
rasser leurs plantations du fléau qui les com- 
promet si gravement. 
Dans ce travail, rédigé avec conscience tt 
sans charlatanisme, WiM. Guérin -Méneville et 
Perrotiet commencent par ét;dj!ir que toutes 
les sciences et jiresque tous les arts doivent 
venir au secours de l'agriculture et lui sont 
plus ou moins immédiatement utiles; mais 
que l'enicniologie suitout est appelée à lui 
rendre de nombreux et grands iervices, non. 
pas en indiquant de suite des moyens infailli- 
bles de détruire les races qui nous nuisent, 
mais en éclairant les agriculteurs sur l'orga- 
nisation de ces insectes, sur leurs habitudes, 
l'époque de leurs transformations, ect., afin 
que ceux-ci puissent les attaquer plus facile- 
ment en choisissant le moment le plus favora- 
ble ou pour qu'ils ne poursuivent pas des 
espèces inoffensives, utiles même , pendant 
qu'ils laissent en paix le vrai coupable. 
Arrivant à l'étude de l'insecte destructeur 
des caféyers J ces naturalistes exposent les 
dommages qu'ils causent aux récoltes, ils dé- 
crivent et figurent sa chenille, font connaître 
la manière dont elle ronge les feuille?, ses 
métamorphoses et l'insecte dans son dirnier 
état. Celui-ci, qui forme une espèce nom elle, 
appartient à un genre composé des pluî pe- 
tits papillons connus, dont toutes les espèces 
décrites jusqu'à ce jour appartiennent à l'Eu- 
rope et ont des mceurs analogues, rongeant, 
dans leui état de larves, l'inicrieur des feuillis 
de divers végétaux sans toucher aux dcax 
épidémies qui leur servent d'.ibri. Ce [)etit 
papillon, que les auteurs noniment Elacitiue 
du Caféyer^ est à peu près 'ong de deux mil- 
limètres et demi, entièrement couvert d'écnil- 
les arg<'ntce5 très brill.inlcs, avec une tache 
d'un noir métallique près de l'extrf mile de ses 
ailes supérieures. Sa chenille est longue de 
près de ([uatre millimètres et d'un blanc jau- 
nâtre. 
Ce qu'il y a de déplorable dans l'histoire 
de ce papillon , c'est l'effrayante lapidité de 
sa reproduction. Sous le climat brillant de 
nos Antilles, il se lenoiivelle , comme le ver 
à soie , toi s les quarante jours, ce qui rend 
les chances de le détruire très problématiques 
comme le reconnaissent les auteurs de cet in- 
téressant mémoire. Ci pendant , sans se décou- 
rager par ces diflicultés, ils proposent di\crs 
