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L'ÉCHO DU MONDE SAVANT. 
niaque double de celle nécessaire pcHir Faire 
enliYi" eu dissoUition le pn^cipité qu'elle a 
proiluit dans lo sel caivriquo. 
Je n'ai pas besoin d'insister pour faire 
remarquer que rannnoniaijiie étant un 
réactif forl sensible pour manifester la pré- 
sence des sels de b ^^\i^\c de cuivre, cette 
sensibilité a ici cette import mi -e qu'elle 
permet de saisir très exactement le terme 
de la réduction du sel par sa iléi oloration ; 
je ilirai seulement qn • la méthode dont je 
parle se prête très bien Tanalysc des 
alliages renfermant «le l'étain ou de l'anti- 
moine; car, après la séparation de ces mé- 
taux par l'acide nitrique, le cuivre peut 
être dosé directement sans que la présence 
de cet acide ait alors ancun inconvénient. 
Le zinc que renfe. ment souvent ces sortes 
d'alliages n'a non plus aucune espèce d in- 
fiuence sur le résultat, de manière que ce 
procédé peut être fort utile dans l'analyse 
du laiton. A. Levol. 
FAC'JLTÉ DE ÎËDEGIIIE. 
Cours de chimie organique. M. DUMAS , prof. 
(6<î article.) 
Examinons maintenant comment l'azote 
est assimilé dans l'organisme animal ? 
Nous avons déjà dit qu'un homme perd 
chaque jour 15 à 16 grammes d'azote re- 
présentés par 32 ou 33 granimes d'urée et 
passant peu à peu , sous l'influtnce de l air 
et de l'eau, à l'état de carbonate ammonia- 
cal. Fourcroy, le premier, a in liqué que 
l'azote disparaît par les urines. Lorsqu'on 
ealcnle quelle quantité d'alimens azotés l'a- 
nimal doit prendre pour réparer cette 
perte, on s'étonne que tout l'azote intro- 
duit dans l'organisme soit rejetéà l'état ex- 
crémentiel; le doute ne tarde pas à suivre 
ce calcul , lorsqu'on cherche à établir les 
▼éritabics fonctions des reins. Comment, eu 
effet, les reins semblent-ils chargés de sé- 
parer des fluides nourriciers le principe le 
plus directement nécessaire à l'animal, et 
se borner à le perdre à l'état de matière ex- 
crémentielle ? Il est donc évident que ce 
n'était pas là le but de la nature; le sang 
doit donc contenir la matière azotée comme 
il contient la matière carbonée. Si donc 
vous supposez que dans toute la masse du 
sang il se forme de l'urée , dé même que la 
combustion du sang se fdi*»dans tous les 
vaisseaux, la fonc ion du rein sera aussi 
facile à comprendre que celle du poumon. 
Jusqu'ici aucun chimiste n'a trouvé d'urée 
dans le sang d'un animal en bonne santé. 
MM Dumas et Prévost se livrèrent, il y a 
quinze ans, à des recherches de cette na- 
ture; ils voulurent sé rendre compte des 
véritables fonctions du rein , et savoir si 
l'urée se forme dans cet organe. A a t ef- 
fet ils expérimentèrent sur des chiens, des 
lapins, des rats, etc. ; on arrachait d'abord 
un rein; l'animal guérissait presque tou- 
jours, et toutes ses fonctions s'accomplis- 
saient sans qu'il présentât le raoin lre phé- 
nomène morbide. Au bout de quelque 
temps, lorsque la plaie e'tait parfaitement 
cicatrisée, on lui arrachait l'autre rein; 
l'animal ne pouvait résis'er longtemps à 
cette opération, et il cessait de vivre au 
bout de 3, 4, 6 jours, 8 au plus. Mais aupa- 
ravant on le saignait et on soumettait le 
. sang à l'analyse... Le sang contenait une 
quantité notable d'urëe ; où s'était produite 
cette matière ? ce n'est pas dans l'appareil 
lombaire , puisqu'il n'existait plus. 
Il résul e donc de ces expériences que 
Tarée se forme dans toute la masse dtpsang 
pour être purement et simplement élimi- 
née dans les reins. Les animaux n'absor- 
bent jamais d'aiote par les ponujons, mais 
on est disposé ;\ croire (ju'ils en exhalent 
par rexpiration à l'élat de <i>nd)inaison 
an>moniac,-ile. Nous avons v«i que l'aiole 
s'échap|wit dans les urines à l'et U d'urée , 
et que celte matière se convertit , sons l'in- 
tluence «l'un ferment animal, en carhonal<> 
d'anunoniaque. Si cctU' conversion df l'u- 
rée en carbonate d'amnmniaque se faisait 
dans les reins, ces organes et leurs amu-xes 
seraient bientôt détruits La conversion de 
l'urée en carbonate d'ammoniaque sons 
l'influence d'un ferment est, selon nous, 
une prolongation des forces vitales. 
Si . prenant l'urine au sortir de la vessie 
on la traite par de l'acide azotique, il s'en 
préciiiite une matière rougeàtreabondante. 
de Vûzoiale d'iiriu>; traitez l'azotate d urée 
par du carbonate de pot isse , vous aurez de 
l'azotate de potasse, et l'urée deviendra li- 
bre. Cette substance, qui est ton t-à fait neu- 
tre, peut toutefois, combinée aux acides , 
former des sels. 
Si l'on examine la composition de l'urée 
et celle du carbonate d'ammoniaque, on 
aura pour l'urée : 
C^ 4- Al' IV 
Ou en poids atomiques : 
Carbonne 12 
Oxygène . . 16 
Azote 28 
Hydrogène 4 
60^ 
(Deux mole'cules de carb me pesant 12, 
deux molécules d'oxygène 16, deux d'azote 
14 et qu-itre d'hydrogène 4 }. 
La composition du carbonate ammonia- 
cal est représentée par la formule suivante 
C- O' ( acide Carbon. ) Az ' H (ammi^ 
H^O^ (eau). 
Ainsi les formules : 
C^ O' + Al' H' I Carb -nate 
0^ -|- H' ^ d'ammoniaque, 
représentent l'urée unie à deux atomes 
d'eau. 
Si l'on ajoute à cela qu'on forme , dans 
quelques circonstances, de l'urce en unis 
santde l'acide cyanique à de l'ammoniaque 
(Woehler), rien n'empêche de supposer 
qu'il ne se forme dans le sang du cyanate 
d'ammoniaque par l'oxidation du cyano- 
gène, et par suite de l'urée dans les reins 
C' Az " O représente l'acide cyanique ou 
de l'oxide de cyanogène. 
Az^ + HO de l'ammoniaqu ; , et en 
deux formules réunies représentent exac 
tement la composition de l'urée. 
C^ Az= 0 + Az^ 11^ + HO. 
Dans un prochain numéro nous revien- 
drons sur cette théorie. 
Voici sur quels faits se reposent Us ex- 
périences physiologiques de M. Dumas. La 
ration d'un cavalier, par jour, consiste en 
Ma*, azo'ée maï. caibonii^o 
Viande , 285 grammes 70 (viande sèche) 
Pain de \ 
muni- <1066gr. 
tion , 7.Ô0 } 64 (glul«n) 596 (fécule) 
Pain de \ de pain, 
soupe, 316 / 
Légumi- 
neux, 200 20(mat.az.) ] 
Choux , • ( 
carottes, 
navels, 12.5 
'150 (fécule) 
15* 746 à 750 
J. R. 
{La suite au prockain numéro) 
GÉOI.OGJI:. 
Sun i.Bs tiîuixmns Tun'i »iKf.» dk r.\ iiiib<'.iQ''r,. 
■ihinêiDice ilu \ ^j(iniiirr de l'AritdrmIc de» sciencrs 
lU' l)riixelles,Si . d'Oiiialiti.t d'Uallotj a lu la iinlf 
.suii'auie. 
Dans deux précédentes colnnumicatiuns , 
ti cnlrclcnu l'Acailé i(^ de (pieiques eir- 
eoiisl.iPKî^ s (pli me porli ni à ("l'oire (ju'unr 
partit' des sables et d<'8 argiles d(! nos lei" - 
•ains primordiaux, ainsi que l'argile mo 
derne d'O.slende, sont le résultat d'éjaen- 
lations joi'tiesdi rint;''rieur de la terre, plu- 
tôt que di s dépôts amenés |)ar les eaux su- 
perlieiellt's. Une obser^^itiou (jue j'ai failr 
dei)uis lors semble ;umoncer que ce modf 
(le l'orm iliou n'est point non plus éti'angci 
à nos terrains tertiaires, malgré leur strafi- 
cation rc'gulière habituelle. 
On savait (pie le plateau qui s'étend de 
lîi nine-le Cqmte i^i Jurbise est recouvert p.ir 
nue puiss iute assise de ce limon qui cxerrc 
line indiitnce si favorable sur la fertilité de 
notre pays. On savait également ' que < r 
dépôt est ordinairement séparédes terrains 
primordiaux par des lits de sable et d'ai^ile, 
et que cette dernière forme tiuelquefois à 
la surface des taches ou petits lambeaux' 
isolés, mais ce que les tranchées creu ées 
sur ce plateau pour le passage du chemin 
de fer, viennent de nous apprendre, c'est 
qw ces taches .-ont le sommet de petites 
élévations couiqnes ensevelies sous le dépôt 
de limon qui a égalisé le plateau. Or, on 
ne conçoit pas comment des matières ame- 
nées par des eaux superficielles auraient pu 
prendre la forme de taupinières sur les 
parties le; plus élevées du sol, tandis que 
cette disposif ion cjt une conséquence na- 
turelle de 1 <'ja<-ulation. D'un autre côté, 
quoique le sable jaunâtre soit généralement 
supérieur, sur ce plateau, à l'argile noirâ- 
tre, la coupure de «pie'ques -uns des cônes 
argileux a fait voir des nids de sable jaunâ- 
tre enfouis dans l'argile^commedes témoins 
qui attesteraient le passage de celui-là au 
milieu de celle-ci. 
La disp(.sition des sables à grès ferrugi^ 
ncux de Diest peut aussi fournir qnelqui s 
inductions en faveur de rbypothè,.c des éja- 
culations ; on sait que ces .•■ables forment le 
convonneincnl de la r haîne, plus ou moins 
interrompue, de collines qui s'étend di- 
Cassel au-delà de Diest , en dominant, de 
part et d'autre, des plaines moins élevées. 
Or, pour supposer qu'ils aient été amené* 
.lans celte position par de.-* eaux superfi- 
cielles, il faudrait t'galemi nt admettre qu'il 
y a eu dans ces contrées une vaste nappe 
de nature analogue, qui a été dénudée ; et 
dont les collines actuelles ne sont plus que 
les témoins ; mai» , outre qu'il me semWe 
difficile de concevoir une force de dénnda- 
tion suffisante pour avoir enlevé, sa f deux 
petits massifs de collines, toute la partie de 
cette immense nappe qui serait étendue du 
Pas-de-Calais à l'Escaut, on doit, en suppt» 
sant la possibilité d'ime semblable action . 
se demander comment il se fait que cette 
immense masse de matière en mouvement 
n'ait plus laisse de trace sur son passage. Si 
l'on suppose au contraireque,àuocépo4ue 
où ces contrées étaient enco -e sous l'eau, il 
s'est formé entre Casse! et Diest une grandr 
fente sur plusieurs points de laquelle il est 
sorti du sable et de l'hydrate ferrique, on 
sentira que cêe matières ont dû prendre 
précisément la dispositioo que nous leur 
voyons. Une circonstance qui vient encore 
à l'appui de cette hypothèse, c'est que Van 
aperçoit quelquefois, dans les dépôts infi-- 
rieurs au sable de Diest, des espèces de fi- 
lons ou de bandes verticales plus ou moins 
