L'ECHO DU MONDE SAVANT, 
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ïie se troublant ni à froid, ni à la température 
de l'cbuHition, par l'azotate d'argent, et par 
l'acicle azotique. 
On a distillé dans 3 cornues à la tempe'ra- 
turcde l'ébuililion, l'urine contenue dans la 
■vessie de ces animaux. La quantité s'en élevait 
de 7b à 108 grammes d'urine. Les 20 premiers 
grammes de liquide distille' ne contenaient pas 
d'acid(! chlorhydriquc M. Orfila introduisit 
donc dans chaque cornue un giamme d'acide 
sulfiu iqiie concentre et pur, le produit recueil- 
li d'aboid dans le récipient, ne contenait pas 
d'acide chlorydriquc ; ce n'est guère qu'après 
vingt minutes d'cljullition, qu'il commençait 
à précipiter par lenitrale d'argent, ne pouvant 
en conséquence, décidci'. si la l'ormalion de ce 
chlorure, tenait à une certaine quantité d'acide 
cldorliydi ique absorbé, qui aurait été' porté 
dans l'urine, ou si elle provenait delà décom- 
position des chlorures naturellemenl contenus 
dans l'urine. M. Orfda a dû passer à l'expé- 
rience suivante. 
12" Expérience. On a précipité direcle- 
nient par le nitrate d'argent l'urine recueillie 
dans la vessie de neuf c\ncx\s aVélat nojinal, 
à jeun depuis plusieurs heures, ou ayant man- 
gé et bu peu de temps auparavant. Le préci- 
pité lavé et traité plusieurs fois par l'acide 
azotique bouillant et pui', a été lavé de nou- 
veau, jusqu'à ce que les eaux de lavage ne 
continssent plus d'aciile ; le chlorure d^ai gent 
restant a été desséché et pesé avec soin . Trois 
grammes de l^urine dont il s'agit, ont fourni 
dcuxfuis 1 cenf/g7'«7?n?ie de chlorure d'argent, 
deux fois 1 centigramme 4 milligrammes, 
et quatre fois 8 milligrammes seulement ; au 
contraire, ?t grammes à' \inncà.c deux chiens 
empoisonnés avec 12 grammes diacide chlo- 
rhydriquc concentré, dissous dans 200 
grammes ri'ertzi, traités de la même manière, 
ont donné 8 centigrammes de chlorure -d'ar- 
gent, et la même quantité prise ciiez trois 
autres chiens quin^avaient avalé que 8 gram- 
mes d'acide concentré dissous dans 230 
grammes d'eau, a fourni 6 ce/itigrainmes de 
ce cldorure. 11 est donc évident que Ton a ob- 
tenu au mioins six fois autant de chlorure 
d'ai gent de l'urine des animaux tués parTaci- 
de chlorydriquc étendu, que de celle des ani- 
maux auxquels on n^avait pas administré cet 
acide. M. Orfda a souvent reconnu que l'urine 
humaincii Téiat normal, ne donnait qu'environ 
deux centigrammes de chlorure d'argent par 
gramme d'urine, 
13e Expérience. Un chien à jeun depuis 
24 heures, a été empoisonne avec deux gram- 
mes d'acide chlorliydrique concentré et pur, 
que l'on a fait arriver dans l'estomac, sans que 
l'œsophage fût touché. L'animal n'étant pas 
mort, a été pendu et ouvert aussitôt. Sa ves- 
sie contenait 102 grammes d'urine jaune et 
acide. 3 grammes de ce liquide ont fourni 10 
centigrammes de chlorure d'argent. 
1 '<>-' Expérience. M. Orfila a recommencé 
la même expérience avec 3 grammes d'acide 
chlorhydriquc concentré, sur un chien de 
moyenne taille, n'ayant ni mangé ni bu depuis 
la veille. L'animal a vécu dix-huit heures- 3 
grammes d'urine légcrcmcnl trouble, ont 
donné 8 centigrammes de chlorure d'argent, 
pariaiteracnt lave et desséché à 100° c. 
15e Expérience. Chien ii jeun depuis 2i 
heures, 'i grammes d'acide chlorydriquc con- 
centré. IMort au bout de sept heures. Deux 
fois essayée, l'urine acide contenue dans la 
vessie, a donné pour 3 grammes de liquide, 
15 centigrammes de chlorure d'argent. 
l6e Expérience. Chien ayant mangé six 
heures auparavant. Même dose. Mort au bout 
de neuf heures. Trois grammes d'urine don- 
nent seize centigrammes d'azotate d'argent. 
17e E.vpérience. M. Orfila incise la peau 
de la partie interne de la cuisse d'un chien 
dont il lie la verge ; après avoir déchiré le tis- 
su cellulaire sous-cutané avec le manche d'im 
scalpel, il introduit s/.r grammes d'acide chlo- 
rhydriquc concentré,'danslefond delà plaie, et 
re'unit ses bords à l'aide de plusieurs points de 
suture. Sept heures et demie après l'empoi- 
sonnement, l'action corrosive de l'acide a fait 
de tels progrès, que la peau de la partie infé- 
rieure de l'abdomen est déjà ramollie dans 
beaucoup de points, et détruite dans d'autres. 
L'animal est pendu et ouvert aussitôt 5 la ves- 
sie contient 1 3 grammes d'urine. Trois gram- 
mes de ce liquide, fournissent dix centigram- 
mes de chlorure d'argent (1). J. R. 
Action des diverses espèces de sucres, et 
de plusieurs principes imm.édials neu- 
tres sur les oxjdes métalliques, par 
M. Lassaigne. 
1' Du sucre de cannes. En étudiant 
l'action du sucre sur plusieurs sels métalli- 
ques, M. Lassaigne a reconnu que les solutions 
des sels à base de deuloxyde de cuivre , de 
prolGxyde et de [)eroxyde de fer , et de proto- 
xyde de manganèse, saturés de sucres , for- 
maient ensuite avec la solution de potasse 
caustique des précipités d'oxydes hydiatés 
qu'un excès d'alcali redissolvait complètement, 
bien que ces mêmes oxydes, séparés d'une so- 
lutiqn aqueuse, fussent insolubles dans la 
solution de potasse. 
Ces réactions , qui parurent tout d'abord à 
M. Lassaigne pouvoir être assimilées à celles 
que l'albumine produit avec les sels de deuto- 
xyde de cuivre et les sels de peroxyde de fer 
en présence des bases alcalines , s'en éloignent 
cependant par, certaines propriétés constatées 
sur plusieurs de ces composés , et surtout par 
leur peu de permanence , même à la tempéra- 
ture moyenne de l'atmosphère et à l'abri de la 
lumière. Quelques-uns de ces composés colo- 
rent diversement l'eau au milieu de laquelle 
ils se sont formés. C'est ainsi que les sels de 
deutoxyde de cuivre produisent unebelle cou- 
leur bleue semblable à celle de l'ammoniure de 
cuivre , les sels du peroxyde de 1er une cou- 
leur jaune rougeâtre foncée ; avec les sels de 
protoxyde de fer et de manganèse, il n'y a de 
coloration qu'au contact de l'air, par suite de 
de la suroxydation des protoxydes, qui passent 
plus ou moins promptemenl à l'état de per- 
oxyde. 
La combinaison produite avec un sel de 
protoxyde de manganèse se détruit entièrement 
à l'air, et il se dépose au bout d'un temps plus 
ou moins long , de l'hydrate de peroxyde de 
manganèse en flocons bruns. Dans la réaction 
qui se passe avec un sel de protoxyde de fer , 
le peroxyde formé reste dissous et en combi- 
naison avec le sucre et la potasse. 
Le composé de sucre de potasse et de deu- 
toxyde de cuivre peut être formé directement 
au milieu de l'eau en délayant une certaine 
quantité d'hydrate de deutoxyde de cuivre, en- 
core humide, dans une solution concentrée de 
sucre de canne ou de betterave , et y ajoutant 
peu à peu un léger excès de solution de po- 
tasse à l'alcool. La liqueur filtrée sur-le-champ, 
pour la séparer de l'excès d'hydrate de deuto- 
xyde de cuivre, se présente avec une belle cou- 
leur bleue analogue à celle de l'eau céleste. 
Sous cet état , celte solution persiste plus ou 
moins de temps , suivant la température de 
l'air ambiant. Lorsqu'elle commence à se de'- 
(I) Au prochain numéro , suite du cours de 
M. Dumas, relaidé par le nombre de matières. 
composer spontanément, elle .se trouble, verdit 
ensuite , et laisse déposer du protoxyde de 
cuivre hydraté en jioudre jaune orangé. Cette 
réaction n'a souvent lieu qu'au bout de plu- 
sieurs heures, si la température est basse (de 
4° à 6°); au-dessous de 10°, elle se produit 
quelquefois en moins d'une demi-heure, et 
elle est déterminée en un lemp;; plus court si 
la liqueur est exposée au rayonnement du so- 
leil. Par l'action du calorique , la désoxyda- 
tion a lieu graduellement et même avant l'é- 
bullition de la licjueur. Le protoxyde de cui- 
vre hydraté qui s'en sépare dans celte circon- 
stance a une couleur jaune orangé plus ou 
moins foncée, suivant la densité de la solution 
sur laquelle est faite l'expérience. 
D'après les recherches de M. Lassaigne le 
glucose (sucre de raisin) , le sucre liquide de 
miel , la mannette se comporteraient avec les 
sels de deutoxyde de cuivre comme le sucre de 
cannes. 
'^"Gomme. Les solutions de gomme forment 
avec le deuloxyde de cuivre hydraté un com- 
posé floconneux bleu-ciel, insoluble dans uu 
excès de potasse caustique, et qui peut persis- 
ter à l'air et se dessécher sans s'altérer sensi- 
blement. Ces composés de gomme et de deu- 
toxyde de cuivre hydraté, chauffés sous l'eau, 
peuvent supporter pendant quelque temps une 
température de -|- 100° sans perdre d'abord 
leur couleur ; mais par une ébullition prolon- 
gée ils s'allèrent un peu, en brunissant , par 
la déshydratation d'une partie de l'oxyde de 
cuivre. La gomme combinée à cet oxyde hy- 
draté donne plus de fixité à l'eau qui lui est 
unie; c'est du moins ce qui paraît résulter des 
essais que M. Lassaigne a faits sur cette com- 
binaison, dont la couleur a résisté pendant 
plusieurs jours à l'action de la lumière et de 
la chaleur des rayons solaires. La p^a^iè^» 
dont jouit le sucre de former^ avec|^^eutœ) 
xyde de cuivre hydraté, sous VmÊ^e^ff^Éë;. 
la potasse , un composé bleu s(Mme', t^ndis^ 
que celui produit avec la gomm(|Mffi5'-t^^tg^.i' 
mes circonstances est insolubleVaSîtiJw^s^^ 
peut être mise à profit pour consCil'eiNÎ<r'în^^:, 
sence du sucre dissous et mélangé jUiiijrgojtn- 
me. En effet, si l'on ajoute à une soht^^^i^ 
gomme sucrée du sulfate de cuivre , et qu'on 
verse dans la liqueur un excès de potasse caus- 
tique , il se forme un précipité floconneux, 
bleu- ciel, formé de gomme et de deutoxyde de 
cuivre hydraté, et ce précipité est surnagé par 
un liquide bleu, formé de sucre, de deutoxyde 
de cuivre et de potasse. Cet effet ne se mani- 
feste qu'avec une certaine proportion de sucre ; 
car des traces de sucre ajoutées à de l'eau gom- 
mée ne peuvent être distinguées par ce mode 
de réaction. 
3° Amidon. La solution d'amidon , obte- 
nue en traitant par l'eau distillée froide la fé- 
cule broyée à sec, se comporte avec les sels de 
cuivre et la potasse comme la solution de 
gomme; il y a formation d'un précipité flo- 
conneux bleu-ciel d'amidon et de deutoxyde 
de suivre hydraté. Ce compo.'-c se dessèche à 
l'air sans s'altérer sensiblement , même sous 
l'influence de la lumière solaire. 
4° Glj ccrine et salicinc. La salielne et la 
glycérine, ajoutées à une solution de deulosul- 
faltedecuivre, rendent solubic le deutoxyde de 
cuivre qu'on en précipite ensuite par un excès 
de potasse caustique. Les produits formés sont 
colorés en bleu plus ou moins foncé. La com- 
binaison de glycérine, de deutoxyde de cuivre 
cl de potasse, chauffée, se trouble à une tem- 
pérature au-dessous du [loint d'ébullilion et 
laisse déposer des flocons bleuâtres en conser- 
vant une partie de sa couleur primitive. La 
combinaison produite avec la saliciue se trou- 
ble aussi par l'application du calorique , de- 
vient vcraàtre , cl en prolongcaut quelques 
