L'ÉCHO DU MONDE SAVANT. 
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50 Elle mange également des feuilles de 
çhène, de bouleau, peut-être même des feuilles 
4'eliêtiP;ca un mot, elle paraît être l'ennemie 
rdeclaree de toute végétation. 
K'- 6" Le papillon de la Nontielte offre, sous 
le rapport des couleurs et lies dessins dont il 
est orne, de Irè.s-grandcs variations. I.a cou- 
leur dominante du corps de la plupart des 
individus est le rouge; les ailes sont d'un gi is 
. blancliatrc. Mais celte dernière nuance est 
modifiée de diverses manièi es par des lignes 
noirâtres en Jornie de zig/ag; tantôt elle est 
..plus foncée, tantôt plus cl.iire; elle offre aussi 
..plus ou moins de lignes ou de b;indcs en zig- 
zag, de sorte rpi'on rencontre des individus 
dont les ailes en sont prescpic entièrement cou- 
vertes, et d'autres qui n'eu présentent cpi'un 
Irès-pelit nombre, l^e corps iui-mêrac devient 
que^ucfois d'un giis noirâtre. 
BOTANIQUE. 
TOFOGRAPHIE VÉGÉTALE. 
'I, 
(plantes pariétaires. Influence des mun sur 
la végétation dans les forêts. 
Depuis longtemps on a dislingiié les plantes 
.selon les régions et la place qu'elles habitent ; 
on les a classées en plantes des montagnes , 
des plaines , des champs, des bois, plantes 
aquatiques , côlières , marines , etc., etc. 
Selon leur différence d'insolation , les végé- 
itaux affectent des formes de dimensions, des 
■'caractères en un mot, tranrliés et saillants. 
Il mancpiait à cette topographie i'égctalc une 
foule de plantes j emarquables, que nous avons 
désignées d'abord sous le nom de Pariétaires, 
ét qui croissent de préférence lelong des murs 
ou à peu de dislance. Nous avons été amenés 
à faire celle remarque qui jieut êlre de quelque 
importance , en explorant les bois el en obser- 
vant qu'il n'est pas de lieu plus riche en 
plantes de toutes sortes que les chemins qui 
bordent les murs, le bas des murailles et quel- 
quefois les crevasses qu'elles présentent. La 
végétation y est pour ainsi dire exceptionnelle, 
luxuriante , et elle se distingue de tout ce qui 
pousse plus loin, des espèces rares s'y plaisent, 
quelques variétés atteign(!nt une dimension 
peu commune , les labiées et les ombellilères 
surtout. Les plantes rampantes et volubiles y 
abondentjet les fleurs [es plus agréables rivali- 
sent de couleurs et de forme. D'où proviennent 
ces nombreuses anomalies? Les premières causes 
qui se présentent à l'esprit sont : que les murs 
abritent les plantes de certains vents ; qu'ils 
diminuent l'évaporation ; que , souvent ces 
murs séparent la foret de quelque parc ou de 
quelque jardin, dont les graines et les racines 
ont pu se faire passage; que la réverbération 
du mur entretient une température plus éle- 
vée , enfin que ces parties étant d'ordinaire 
moins explorées que les autres, les broufs ulles 
y viennent impunément et forment contre le 
soleil et le vent un rempart impénétrable au 
nord , au midi , à l'est et à l'ouest ; mais la 
principale cause n'est pas l.i , nous avons ex- 
ploré toutes les positions el toujours la végé- 
tation s'y montra exceptionnelle ; dans les 
parties élevées comme dans les parties basses, 
humides comme sèches, dans les terrains pier- 
reux, sabloncux, calcaires, argileux, etc., etc., 
ot partout abondance de plantes exception- 
nelles; nous avons remarqué que la zone de ces 
végétaux s'arrêtait au plus loin à 2 mètres de 
distance du mur el qu'elle semblait s'inler- 
I rompre brusquement. Les personnes qui ont 
fait de fréquentes herborisations ont été à 
même de vérifier ce fait , mais personne n'a 
' cncore'signalé que, lorsqu'un mur est nouvel- 
lement construit , bien que toutes les causes 
que nous avons citées , existent , toujours on 
n'observe plus la même chose. Les plantes ne 
viennnent que très-longtemps après et dès que 
la base du mur commence à se dégrader, se 
décomposer , etc Ainsi nous croyons que 
celte vigoureuse vcgélalion est dr.c surtout à la 
formation des sels minéraux qui se dissolvent 
dans le sol , et ces sels doivent èlrc le suliate 
de chaux , un peu de nitrate de potasse , du 
sulfate d'ammoniaque , le nitrate de chaux el 
du nitrate d'ammoniaque, presque toutes com- 
binaisons azolécs. Si l'on étudiait avec M. 
Flcuriau de Rcllcvuc à propos les causes de la 
dégradation des murs , nul doute que l'on 
serait à la lois fixé sur la formation de ces sels, 
et la preuve cpie c'est à leur présence qu'on 
doit celle végétation riche et variée que l'on 
remarque le long des murs. Les murs nouvel- 
lement recrépis ont , selon quelques jardiniers, 
une inlluence funeste sur quelques plantes qui 
se plaisaient auparavant près des vieilles mu- 
l'ailles. 
Les horticulteurs feront, sans doule, leur 
profit de ces observations que nous cornpléle- 
rons prochainement par nne élude sur les sels 
qui activent le plus la végétation. (1) 
1 n r H' " ~~ — 
INDUSTRIE. 
SOCIETE D'ENCOURAGEMENT. 
Séance du i 5 juin 18 42. 
De l'air confiné. — Nettoyage de chaudières. — 
Eclairage Gaudin — Compas pour toutes les 
ellipses. — Imitation de bijoux en or. 
I\L Dumas rend compte des e\péri( nces de 
M. Le Blanc, sur l'air confiné. Des vases rem- 
plis d'air, pris dans différentes localités, ont 
fourni à l'analyse des résultais importants sur 
l'altération qu'éprouve l'air dans les lieux ha- 
bités. L'air pris dans la chambre des députés, 
dans les salles de speclacle, dans les chambres 
des hôpitaux , dans les écoles publiques, est 
plus ou moins vicié, bien qu'une ventilation 
le renouvelle. M. Le Blanc prouve qu'il faut 
en hiver six mètres, cubes d'air par heure et 
par homme pour que la respiration soit libre 
et sans souffrance ; qu'il en faut beaucoup plus 
en été; que le cheval exige 20 à 24 mètres 
cubes ; l'enfant au moins 6 mètres cubes, etc. 
M.Dumas en conclue que la santé des hommes 
est souvent compromise par un défaut de ven- 
tilation suffisante, et que les joints de nos por- 
tes et de nos fenêtres ne produisent pas l'effet 
qu'on doit désirer pour le renouvellement de 
l'air de nos appartements (2). 
M. Combes rend compte d'un travail qu'il 
a fait sur les explosions des machines à vapeur, 
et prouve que tous ces malheurs ne sont arri- 
vés que par des vices de construction de la 
chaudière, ou par défaut d'alimentation. 
Au nom du comité des arts chimiques, 
M. Payen fait un rapport sur les procédés 
imaginés par M. Kulmann, pour empêcher les 
parois des chaudières de se charger des sels 
contenus dans l'eau. On y a employé des 
pommes de terre, des fragments de fer-blanc, 
de l'argile, etc. M. Kulmann se sert avec un 
grand avantage du carbonate de soude pour 
décomposer les sulfates et carbonates de chaux, 
et les réduire à l'état de bouillie, facile à ex- 
pulserd»' la chaudière: 200 grammes de soude 
il DO francs les 100 kil. ont suffi pour une 
machine de chevaux, à raison de 1 kil. jiar 
mois; la dépense a été de 70 centimes. Une 
discussion s'élève pour l'emploi, sur le même 
effet, d'une matière colorante, telle que le bois 
de campcche ; on en a retiré de très-grands 
avantages. 
M. (lombes rend compte d'une expérience 
(I) Nous donnerons dans quchiue temps une 
monographie de plantes parielatns. 
(-2) LcMcmoii'e de M. Leblanc est inséré en en- 
tier dans l'Echo. 
qui a été faite la veille an soir sur l'éclairag 
au loin, produit pai' Icjirocédéde M. Gaudin. 
De l'oxygène comprimé et de réliier sont lan- 
cés, el un filet fin, sur de la magnésie; on en- 
flamme le jet, el la magné.sic devient incan- 
descente, ftlise au foyer d'un miroir parabo- 
lupie, l'éclat de la lumièie était le! qu'à Goo 
nièlres de distance les objels élaieiit parfaite- 
ment éclairés. Tj'expéiiencc a très-bien réussi, 
et on pense (jue re procédé peut être employé 
sur nier pour év iter l aboi dage des baleanx à 
va[)eiir. 
Olivier, au nom du comilé des arts mé- 
caniques, fait un r.ip|iorl favoiablesnr un com- 
pas de MI\I. llaniann et llcm|Kl , pour tracer 
les ellipses. Ce comj)as, (pii paraît êlre supé- 
rieur il loiis ceux qu'on connaît, sera décril el 
gravé au Bulletin. Le systènie de roues et de 
crémaillère ijiii le composent ne pourrait êlre 
compris, sans le secours d'une figure. M. Oli- 
vier fait cependant observer que pour tracer 
l'ellipse à l'encre, l'addition d'un lireligne or- 
dinaire remplit mal ses fonctions, cl qu'ondoit 
préférer trois pointes d'aiguilles, qu'on serre 
l'une contre rautre à l'aide d'un anneau cur- 
seur, jusqu'à ce que le irait soit aussi défié 
qu'on le désire. 
Au nom du comité de commerce, M. Biis- 
clie fait un rap|)Oi t favorable sur la bijouterie 
fausse de M. IVÎoiircy. I.e comilé des arts mc- 
cani(jues, qui avait été cîiargé de lendre 
compte de celte indusirie, n'y ayant trouvé 
qu'une suite de procédés ingénieux, sans le 
secours de machines, a renvoyé cet examen 
au comité de coranieice. M. f^uschc exjjrimc 
l'opinion que les produits de M. Mo'.irey sont 
d'une rare perfection ; obtenus par des tours 
de main très-adjoits ét par un soin extrême, 
ils méritent de tout point l'approbation de la 
Société. La pièce qu'on veut fabriquer , étant 
confectionnée en cuivre, est dorée d'abord, et 
ce n'est qu'après qu'on lui donne la dernière 
forme par un travailspécial très-remarquable. 
Celle fabrication est l'objet d'im grand com- 
merce. Francoeur. 
ProcéuÉs de dessication de l.v levure de 
BiÈaE. — Ou établit, au pourtour d'une étuvc 
ou cliambie close de dimensions appropriées 
à la t]uantilé de levureque l'on veut soumettre 
journellement à la dessication, des tablettes 
élagées d'environ "bi centimètres les unes aii- 
dessus des antres et ayant une légère inclinai- 
son d'arrière en avant, en forme de ]mpitre. 
Ces tablettes, couvertes d'une couche de plâ- 
tre, doivent, présenter, dans leur ensemble, 
une surface d'environ 25 mèires carrés ]jour 
a5 kilogrammes de levure en vert que l'on vou- 
drait sécher à la fois. On construit, au milieu 
de l'étuve, un poêle pi oportionné à 1 étendue 
du local et qui puisse donnei- 54 à 36 degrés 
de chaleur au besoin; on a aussi un petit ven- 
tilateur et divers ustensiles, tels que pressoirs 
tamis, une râpe plate et un moulin à noix pour 
léduire la levure en farine apics sa dessica- 
tion. 
Manutention. — La levure liquide ayani 
été suffisamment sécbée.sous la presse ;'i levier 
cl ayant acquis la consistance sous laquelle on 
l'emploie dans le commerce, on la casse et on 
l'émietlesur un crible; on étale la levure ainsi 
|)iesséc sur les tablettes de l'étuvo, à la moin- 
dre épaisseur ])05sible, et de manière qu'un 
Ivilogr. de levure couvre environ i mèlre carré 
de tablettes. L'humidité de la levure se trouve 
absorbée en iwrtie par le plâtre, en partie par 
le ventilateur et en partie par la chaleur du 
poêle. 
Aussitôt que la levure est étendue sur les ta- 
blettes, on fait pénétrer l'air extérieur, oa 
agite le ventilateur, et iiendanl son action on 
remue souvent la levure pour la faire sécher 
sur toute; ses laces et empêcher qu'elle ne s'at- 
tache au jilàtre. 
Lorsque les grumeaux que la levure forme 
commencent à résister sous le doi 't, ou aban- 
donne le ventilateur, et l'étuve étant close, on 
allume le]>oêle,ct on y soutient le feu jusqu'à 
