0° année* 
Paris. — Samedi 9 Octobre 1841. 
671. 
L'ECH' 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PATS DANS TOUTES LES SCIENCES, 
PARAISSANT LE MERCREDI ET LE SAMEDI. 
•OMMAIRE. — CHIMIK. De la tii- 
liiricalinn , et en p.irliciilier des 
rmorcscences des murailles. — 
PHYSIOLOGIE VKGRTAI.E. Ob- 
_ servalioiis sur les effloiescences 
de quelgiuîs piaules, par M. Ch. Morren. — 
A.GniCULTUP.E. Culiurc de la vigne. Question 
de la vai laiinn des espèces de cépages sous l'in- 
fliience du climat, du snl et de la culture, par 
M. le comte Od irl. — INDI'STRIE. Les chemins 
de fer de la Grande-Bretagne, par M. Conslancio. 
Tombereau mécanique. Notice sur le haul- 
Tourneau construit à Brazey, en IS3G, par 
M. Payen. — ÉCONOMIE SOCIA.I.E. Nécesslé 
d'une nouvelle organisation du servire méilical 
des bureaux de bienfaisance de la ville de Paris. 
— SCIENCES IlISTORIQUrS. Documents his- 
toriiiues, curieux et inédits sur l'histoire de 
l'Amérique à l'éiioque de sa découverte. — STA.- 
irSTIQUE. Slati>lique de Bi^rlin. — GÉOGRA- 
PHIE. Fragments d'un voyage dms l'Inde. 
Aperçus généraux sur la Syrie, par M. le comla 
A. de Caraman. — NOUVELLES. — BIBLIO- 
GPiAPHIE. 
■ »a3 a&- ccc t ■ 
,Je la nitrification , et en particulier des efîlo- 
j resoences des murailles. 
I 3' article. 
'(Extrait d'un mémoire de M. F»»iU.Kulhmann.) 
es offlorescences salines se remar- 
quciU raremont aux laifijes surfaces 
jles écailles do houille, mais f,cnéraIeiiieiU 
lux points où CCS écailles sont brisées, ce 
[ui n'est pas sans importance dans la ques- 
tion, ainsi que nous allons le voir. 
, Ces cfflore-icences fonnont des lignes 
')lanchos parallèles qui suivent la direc- 
tion dans laquelle les écailles schisteuses 
île houille sont superposées, et |)ar leur 
icartement elles indiquent l'épaisseur de 
;es écailles. Elles semblent provenir d'une 
infiltration qui a pénétré entre les écailles, 
:equi m'a conduit à soumettre des masses 
de houille eftleurie à une espèce de cli- 
>irage , par suite duquel il ne m'a pas été 
difficile de reconnaître que partout où il y 
avait des eflloresccnces salines non fcrru- 
jgineuscs il existait entre les couches com- 
ipactes de la houille une certaine quantité 
de charbon brillant et très friable, pré- 
lisentant tout l'aspect du charbon de bois 
'pulvérisé et tassé ; ce charbon tache les 
(Joints, et mieux que la partie compacte 
!de la houille décèle une origine organique. 
J'ai examiné comparativement après cette 
séparation mécanique les écailles de 
houille coinpacio et la matière charbon- 
neuse dont il vient d'être question. 
Par l'incinération , la houille compacte 
'ne m'a pas donné do potasse ou de soude 
j en quantité sensible, tandis que l'incinéra- 
tion de la matière charbonneuse interpo- 
sée entre les écailles m'a donné un résidu 
très alcalin et contenant du carbonate de 
soude en quantité suffisante pour justifier 
les efflorescences qui se produisent sur les 
houilles au contact de l'air. 
Il e.it à remarquer cependant que le la- 
vage seul de celte matière charbonneuse 
avant l'incinération ne donne pas de car- 
bonate de soudo, et que ce sel ne devient 
libre que par l'incinération. 
Il restait à expliquer pourquoi dans les 
efllorescences le sel sodiqiie se présente 
presque en totalité à l'éiat de sulfate; je 
pense que celte transformation doit être 
ailribuée à la décomposition des pyrites 
disséminées dans les houilles, et qui par 
suite de cette altération donnent naissance 
à de l'acide sulfurique et à du sulfate de 
fer qui échange son acide avec le car bo- 
nate de soude ou la combinaison saline 
semi-organique restée dans la houille. 
C'est encore dans les pyrites qu'il faut 
chercher sans doute l'origine du cobalt 
dont la présence est si remarqu;ible, mais 
qui ne s'est pasprodiiit dans tous les essais 
que j'ai faits , ce qui lient sans doute à ce 
qtie dans les efflorescences il se trouve 
quelquefois une quantité de caiboiiat'> de 
soude telle que l'existence d'un sulfate 
double de rolbalt et de soude ne peut avoir 
lieu. Je dois dire ce[)endanl que dans les 
nombreuses analyses que j'ai faites des ef- 
florescences de houille, je n'ai pas trouvé 
de sulfate de fer associé au sulfate de 
soude ; il est vrai que dans la plupart de 
ces essais les sels efflenris présentaient 
une très légère réaction alcaline. 
Les résultats qui précèdent semblaient 
devoir m'amener ù expliquer facilement 
la formation des efflorescences salines des 
murailles ; en effet, les briques et la chaux 
dans toute la Flandre, où mes observa- 
tions ont eu lieu, sont cuites à la houille, 
avec le contact immédiat du combustible 
et de la brique ou de la pierre à chaux ; le 
carbonate de soude des houilles doit, lors 
de la combustion, passer à l'éiat de sulfite, 
et par suite de sulfate sous L'iniluence des 
émanations sulfureuses des pyrites et de 
l'air ; à ce sulfate de soude doit se joindre 
celui déjà produit par efflorescence sur la 
houille au préalable de sa combustion. 
J'ai pensé trouver dans les résultats de 
l'examen des cendres de houille retenues 
en partie par la chaux et les briques, la 
confirmation de cette opinion ; mais il en a 
été tout autrement, car l'analyse de ces 
cendres m'a donné des quantités tellement 
minimes de carbonate ou de sulfate de 
soude, qu'il devenait impossible d'attri- 
buer à cette origine seulement les abon- 
dantes efflorescences des murailles. Je fus 
donc conduit à rechercher si cette origine 
des alcalis ne se trouvait pas dans la com- 
position des pierres qui ont servi à fabri- 
quer la chaux ; c'était le dernier point où 
il ine fût possible de rechercher une ex- 
plication satisfaisante des phénomènes ob- 
servés. 
[La suite à un prochain 7mncro.) 
PHYSIOLOGIE VEGETAIiE. 
Observations sur les eRlorescences de quelque* 
plantes, par M. Ch. Morren, membre de 
l'Académie des sciences de Bruxelles. 
2' article. 
Treviranus fait observer que les 
<i végétaux des cliinats chauds et ceux 
qui aiment le grand soleil ont plus d'effio- 
rescence que les autres, et il ajouie un 
autre lait sfugulier , c'e>t que beaucoup de 
phuiies lilloralfcs sont plus glauques aux 
bords de la mer que dans nos jardins. Ce 
fait semble venir à l'appui de l'explication 
rappelée plus haut ; mais le professeur de 
Bonn ne voit là-dedans qu'une suite de 
l'énergie plus grande des forces vitales 
qui siègent dans les tissus de ces plantes 
qui naissent dans leur site naturel. 
Le fait est qu'il y a des plantes qui, 
mouillées dans leur état naturel, dévie 
nent ( fflorcscentes en séchant ( Lamin 
saccharina Lamx. j; qu'il y en a o 
organes qui n'ont i ien à redouter de 
comme des liges fortes, sont cou\e 
fionssière glauque ( Ibibm cœsivs , 
idœiis , lluhus occidentalis — Salix 
|)lnr.) , tandis que d'autres organes, qui; 
de\ raient être plus protégés, n'en ont pas ; 
qu'il y a des plantes où la surface supé- 
rieure des feuilles est pruincuse [Ceroccy- 
lon ), tandis qu'ailleurs c'est la sur face in- 
férieure qui est icWe {Calandrinia speciosa, 
Salix amygdalina , S. wonendra, etc.), 
et c'est même là le cas le plus commun, 
quoique l'eau de la pluie ne doive point 
atteindre cette surface. Il y a des plantes 
où le pédoncule, le pédicelle et le calice 
sont comme couverts de farine, eux qui 
n'ont rien à craindre de l'eau, tandis que 
les pétales qui e/itourent les étamines sont 
glabres et nus { Primula aitricula L. Var. 
farinosa). La pluie, par sa seule chute, 
frotte les fruits pruineux et les prive d'une 
poussière qui ne peut guère devenir pro- 
tectrice que conire la rosée ; la nature 
n'aurait pas, comme on le voit, atteint 
son but, si elle avait eu réellement celui 
qu'on lui attribue. Toutes ces considéra- 
tions nous font penser que la cause finale 
de l'existence de cette poussière est encore 
à trouver ; mais il nous semble plus ra- 
tionnel d'y voir, ou une vraie exsudation 
de parties inutiles ou nuisibles à la plante, 
ou une desquammation de son derme né- 
cessitée sans doute au profil de la respira- 
lion végétale. La difficulté du mouillage 
devient aussi un but secondaire ; mais lo 
principal se rapporte à l'être lui-même, à 
son hygiène, s'il est permis d'employer 
ce mol en parlant du règne végétal. 
Nous allons entrer maintenant dans l'ex- 
position de nos observations propres. 
Les efflorescences végétales affectent 
différentes formes qui les lient, d'une part 
au rcgao minéral, de l'autre à l'organisina 
